Ингредиенты для - Суп из панцирей креветок
Как вкусно приготовить - Суп из панцирей креветок
1. Этап
Муку обжарьте на сливочном масле постоянно помешивая до румяного цвета.
2. Этап
Все креветки очистите от панцирей. Панцири обжарьте на растительном масле в течении 5 минут.
3. Этап
Панцири переложите в чашу блендера, влейте бульон и взбейте до однородного состояния. Готовую смесь процедите через марлю или мелкое сито. Перелейте наш бульон в сковороду к муке и хорошо перемешайте.
4. Этап
Лук, морковь и сладкий перед нарежьте произвольно и обжарьте, на сковороде где жарили панцири, до мягкости. В конце добавьте очищенные креветки и готовьте еще минуту.
5. Этап
В сковороду добавьте протертые на терке помидоры предварительно очищенные от шкурки. Тушите 5 минут, в конце добавьте чеснок.
6. Этап
Овощи с креветками перебейте блендером до однородности. Готовую массу перелейте в сковороду с мукой и бульоном, перемешайте и доведите до кипения.
7. Этап
Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте королевскими креветками. Приятного аппетита!!!
