Суп из чечевицы вегетарианский

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Овощи помойте и почистите: морковку натрите на крупной терке, сельдерей и лук порежьте небольшими кубиками, чеснок мелко порежьте.

3 . Этап

На дно кастрюли налейте растительного масла. Поставьте на средний огонь, добавьте овощи, которые пассеруйте минут 8. Пока обжариваются овощи, вскипятите чайник и промойте чечевицу хорошенько. Добавьте чечевицу к овощам, перемешайте, посолите и поперчите, добавьте куркуму.

4 . Этап

Потом влейте в кастрюлю полтора литра воды. Убавьте огонь и варите суп минут 25 при закрытой крышке. Если хотите более жидкий суп, добавьте немного кипяченой воды.

5 . Этап

Готовый суп из чечевицы вегетарианский сбрызните соком лимона перед подачей.

6 . Этап

Приятного аппетита!