Хлеб Корона Бордо

1 . Этап

3 вида теста замешиваем по отдельности. замешиваем зеленое тесто: сыворотку подогреть, растворить дрожжи, добавить шпинат, соль, сахар, муку, 1 стакан с верхом (это где-то 165 г), все перемешать, добавить масло растительное и хорошо вымесить. Так же готовим оранжевое тесто: в сок добавить томатную пасту, дрожжи растворить в сыворотке. белое тесто: сыворотка (150 г), растворить дрожжи, добавить соль, сахар, мука, 1,5 стакана (260 г), перемешать, добавить масло, хорошо вымесить. Каждое тесто поставить в отдельной посуде подходить на 1 час

2 . Этап

Дальше нам нужна разьемная форма 24 см, смазать маслом, в центр ставим стакан

3 . Этап

От белого теста отрываем кусочек 150 г ( я взяла 100 г, было мало). И каждое тесто делим на 6 кусочков, формируем колобок.

4 . Этап

150 г белого теста раскатать в тонкий круг и выложить в форму, покрыв стакан

5 . Этап

Теперь будем одевать наши колобки: раскатываем оранжевое тесто и внутрь вкладываем белый колобок

6 . Этап

Раскатываем зеленое тесто и внутрь оранжевое+белое. Все залепить.

7 . Этап

Так слепить 6 колобков, чередуя цвета, выложить колобки по кругу в форму

8 . Этап

Надрезать на стакане белое тесто в виде лепестков и выложить их на колобки.

9 . Этап

Стакан убрать, накрыть пленкой и убрать изделие в теплое место на 1,5 часа (у меня стояло 2 часа, я думаю, это много)

10 . Этап

А через 1,5 ч будет вот такой красавец. Отправляем его в духовку 180 гр на 35-40 мин. В духовке через 10-15 мин верх надо накрыть фольгой

11 . Этап

Готовый хлебушек выложить на решетку и остудить. ПРОШУ К СТОЛУ! УГОЩАЙТЕСЬ!