Name: Сырное печенье Сыр
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Сыр твердый - 100 г; Желток яичный - 1 шт; Куркума - 0,5 ч. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Паприка сладкая - 0,25 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырное печенье Сыр

1. Мука пшеничная - 100 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Сыр твердый - 100 г

4. Желток яичный - 1 шт

5. Куркума - 0,5 ч. л.

6. Соль - 0,25 ч. л.

7. Паприка сладкая - 0,25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сырное печенье Сыр

1. Этап

Я не делала пошаговых фото приготовления теста, т. к. не планировала размещать рецепт. Фотографировала только формовку печений. Итак. 1. Сыр натереть на мелкой терке. 2. Смешать до однородной массы сливочное масло и муку. Можно делать это в комбайне, можно вручную. 3. Добавить натертый сыр. Перемешать до однородности. 4. Добавить желток, соль, куркуму (она придает цвет) и тщательно вымесить. Хочу добавить, что мука везде разная, поэтому, возможно, придется взять ее немного больше. Я в конце добавила еще 0,5 ст. л. Смотрите по консистенции теста. 5. Готовое тесто разделить на 2 части. Скатать из них шарики. Положить в пакет и убрать на 1 час в холодильник. Тесто раскатать в круглый пласт толщиной 0,5-0,8 см и порезать на сегменты.

2. Этап

В каждом кусочке вырезать дырки, имитируя сыр. Я делала это тщательно вымытым колпачком от ручки.

3. Этап

Получается примерно так. Перед выпечкой посыпать печенье паприкой. Это указано в рецепте, но я не посыпала.

4. Этап

Выпекать примерно 10-15 минут при 180 градусах в предварительно разогретой духовке. К сожалению, печь печенья в моей духовке выходит не всегда. Пригорает низ. Что и случилось : - ( И еще супруг сказал, что было бы лучше раскатать тесто тоньше. Попробую в следующий раз.