Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кремовый суп-пюре из шпината
Как вкусно приготовить - Кремовый суп-пюре из шпината
1. Этап
1. Лук нарезать кольцами или полукольцами.
2. Этап
2. Морковь натереть на крупной терке (чтобы быстрее приготовилась).
3. Этап
3. Растопить сливочное масло в сковороде, обжарить лук и морковь около 5 мин.
4. Этап
4. Добавить шпинат (у меня был замороженный и сразу размельченный) и петрушку. 5. Добавить вино и специи (соль, перец, мускатный орех).
5. Этап
6. Все залить бульоном, довести до кипения и варить на медленном огне до размягчения овощей (20-30 мин.)
6. Этап
7. Суп остудить и все измельчить в блендере. Вернуть в кастрюлю, разогреть, приправить, добавить сливки. Довести до кипения и снять с огня.
7. Этап
8. Подавать с сухариками (крутонами). Приятного аппетита!) Мурр...
