Салат на основе корейской моркови

1 . Этап

Шинкуем морковь на специальной тёрке или просто на крупной обычной.

2 . Этап

Посыпать крупной солью, пожамкать рукой и оставить на 30 минут.

3 . Этап

В это время чистим лук, чеснок. Лук нарезаем тонкими полосками, чеснок просто измельчаем.

4 . Этап

Лук обжариваем в растительном масле до полупрозрачности.

5 . Этап

Выкладываем лук в морковку, чеснок тоже туда же.

6 . Этап

Небольшой сладкий перец или половинку крупного делим на полосочки.

7 . Этап

Отправляем в ещё горячее масло после лука и держим на огне пару минут, помешивая.

8 . Этап

Помягчевший перец высыпаем вслед за луком к морковке. Остатки масла можно вылить тоже в салат.

9 . Этап

Добавим соевый соус.

10 . Этап

Используем соус Киккоман.

11 . Этап

Всыпаем толчёный кориандр и обжаренный на сухой сковороде кунжут.

12 . Этап

Перемешиваем. На этом этапе можно вегетарианцам остановиться! Уже вкусно.

13 . Этап

Но я решила дополнить салат колбаской! Или ветчиной.

14 . Этап

Нарезать соломкой.

15 . Этап

Перемешать снова.

16 . Этап

Для чипсов тортилью или лаваш настричь треугольниками.

17 . Этап

Разложить на противне или в широкой сковороде.

18 . Этап

Поджарить или запечь без масла снизу, перевернуть и выключить.

19 . Этап

В салатник укладываем салатные листья, сверху весь салат. Украшаем хрустящими чипсами и семечками кунжута.

20 . Этап

Тут же подаём. Или храним в холодильнике без чипсов, иначе они размокнут.

21 . Этап

Раскладываем по порциям.

22 . Этап

Угощаемся)))