Салат на основе корейской моркови

1. Этап

Шинкуем морковь на специальной тёрке или просто на крупной обычной.

2. Этап

Посыпать крупной солью, пожамкать рукой и оставить на 30 минут.

3. Этап

В это время чистим лук, чеснок. Лук нарезаем тонкими полосками, чеснок просто измельчаем.

4. Этап

Лук обжариваем в растительном масле до полупрозрачности.

5. Этап

Выкладываем лук в морковку, чеснок тоже туда же.

6. Этап

Небольшой сладкий перец или половинку крупного делим на полосочки.

7. Этап

Отправляем в ещё горячее масло после лука и держим на огне пару минут, помешивая.

8. Этап

Помягчевший перец высыпаем вслед за луком к морковке. Остатки масла можно вылить тоже в салат.

9. Этап

Добавим соевый соус.

10. Этап

Используем соус Киккоман.

11. Этап

Всыпаем толчёный кориандр и обжаренный на сухой сковороде кунжут.

12. Этап

Перемешиваем. На этом этапе можно вегетарианцам остановиться! Уже вкусно.

13. Этап

Но я решила дополнить салат колбаской! Или ветчиной.

14. Этап

Нарезать соломкой.

15. Этап

Перемешать снова.

16. Этап

Для чипсов тортилью или лаваш настричь треугольниками.

17. Этап

Разложить на противне или в широкой сковороде.

18. Этап

Поджарить или запечь без масла снизу, перевернуть и выключить.

19. Этап

В салатник укладываем салатные листья, сверху весь салат. Украшаем хрустящими чипсами и семечками кунжута.

20. Этап

Тут же подаём. Или храним в холодильнике без чипсов, иначе они размокнут.

21. Этап

Раскладываем по порциям.

22. Этап

Угощаемся)))