Ингредиенты для - Калач Подкова с грибами и курицей
Как вкусно приготовить - Калач Подкова с грибами и курицей
1 . Этап
1. Приготовим опару. 50 мл теплого молока смешиваем с дрожжами, сахаром и мукой. Поставим миску с опарой в теплое место до образования пенной шапочки. Появилась пенная шапочка, значит пирог обязательно у вас получится!
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 1. Приготовим опару. 50 мл теплого молока смешиваем с дрожжами, сахаром и мукой. Поставим миску с опарой в теплое место до образования пенной шапочки. Появилась пенная шапочка, значит пирог обязательно у вас получится!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/65/af/b1/65afb1f0b54ae2b98bb883f1d9a89ebc-0-824.jpeg)
2 . Этап
2. Приготовим тесто для пирога. Сливочное масло немного растопить, как на фото и охладить.
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 2. Приготовим тесто для пирога. Сливочное масло немного растопить, как на фото и охладить.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ab/69/ca/ab69cac57160fd7fbc7950ecb3df3e7b-0-824.jpeg)
3 . Этап
3. Белок отделить от желтка и взбить венчиком с маленькой щепоткой соли. Желток взбить с щепоткой сахара и немного добавить растительного масла (1 ч. л.). Желток убираем в сторону.
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 3. Белок отделить от желтка и взбить венчиком с маленькой щепоткой соли. Желток взбить с щепоткой сахара и немного добавить растительного масла (1 ч. л.). Желток убираем в сторону.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c4/e1/ab/c4e1abbb05b31d83b0e61b3fb106b0b4-0-824.jpeg)
4 . Этап
4. В миску со сливочным маслом добавить оставшееся молоко. Затем добавить опару, яичный белок, соль и ванилин, размешать.
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 4. В миску со сливочным маслом добавить оставшееся молоко. Затем добавить опару, яичный белок, соль и ванилин, размешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/31/b3/a3/31b3a3e1f4037607f83eba6fde3a5b22-0-824.jpeg)
5 . Этап
5. В жидкую смесь постепенно (по 1 ст. л.) вводим просеянную муку и замешиваем мягкое, гладкое не липнущие к рукам тесто. Смазываем миску растительным маслом (1 ч. л.), прокручиваем ком теста и накрываем пищевой пленкой или пакетом.
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 5. В жидкую смесь постепенно (по 1 ст. л.) вводим просеянную муку и замешиваем мягкое, гладкое не липнущие к рукам тесто. Смазываем миску растительным маслом (1 ч. л.), прокручиваем ком теста и накрываем пищевой пленкой или пакетом.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/73/6b/59/736b59b93ab1cfc29e6b32fd641e51ec-0-824.jpeg)
6 . Этап
6. Ставим миску с тестом в теплое место для подъема в 2-2,5 раза, на 1-1,5 часа.
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 6. Ставим миску с тестом в теплое место для подъема в 2-2,5 раза, на 1-1,5 часа.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/46/07/f8/4607f82c7f0e5319d45f3edee761bbb2-0-824.jpeg)
7 . Этап
7. Приготовим начинку. Очищаем лук, мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле (1 ст. л.) до прозрачности, 1-2 минуты.
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 7. Приготовим начинку. Очищаем лук, мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле (1 ст. л.) до прозрачности, 1-2 минуты.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/aa/53/f7/aa53f7e85f6a396e480d95420e7cf6bb-0-824.jpeg)
8 . Этап
8. Куриное филе очень мелко рубим и добавляем к луку, обжариваем до бела, 2-3 минуты.
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 8. Куриное филе очень мелко рубим и добавляем к луку, обжариваем до бела, 2-3 минуты.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/70/c0/63/70c063d826a436f958f381cfc2290a19-0-824.jpeg)
9 . Этап
9. Затем очищаем, моем и нарезаем грибы небольшими пластинами, добавляем в сковороду. Кладем 1 ст. л. сливочного масла.
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 9. Затем очищаем, моем и нарезаем грибы небольшими пластинами, добавляем в сковороду. Кладем 1 ст. л. сливочного масла.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/48/1a/51/481a515c2a82d726eed5ade532a03d76-0-824.jpeg)
10 . Этап
10. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем соломкой, кладем в сковороду. Добавляем любимую приправу, перец и соль по вкусу, перемешиваем. Начинка готова!
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 10. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем соломкой, кладем в сковороду. Добавляем любимую приправу, перец и соль по вкусу, перемешиваем. Начинка готова!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0f/56/ff/0f56ff79a51a7f4027a544ea36e9a8f3-0-824.jpeg)
11 . Этап
11. Припыляем столешницу мукой. Готовое тесто раскатываем в прямоугольный пласт 30*40. Визуально делим пласт на 2 части.
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 11. Припыляем столешницу мукой. Готовое тесто раскатываем в прямоугольный пласт 30*40. Визуально делим пласт на 2 части.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/05/8c/c7/058cc73a8075a5ec3f3026f881fc4c2a-0-824.jpeg)
12 . Этап
12. На верхнюю часть пласта выкладываем начинку, а нижнюю часть разрезаем вертикальными полосками, шириной 1,5 см.
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 12. На верхнюю часть пласта выкладываем начинку, а нижнюю часть разрезаем вертикальными полосками, шириной 1,5 см.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ea/dd/3d/eadd3df24e6c764a43ce33a090bc4814-0-824.jpeg)
13 . Этап
13. Закрываем начинку верхним пластом теста и закручиваем аккуратно в рулет.
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 13. Закрываем начинку верхним пластом теста и закручиваем аккуратно в рулет.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/99/ee/29/99ee299ee63c017bb212f8d2a59f947c-0-824.jpeg)
14 . Этап
14. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем маслом. Перекладываем рулет на противень и формируем калач, в виде подковы.
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 14. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем маслом. Перекладываем рулет на противень и формируем калач, в виде подковы.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/48/99/e3/4899e330b286b292a933cfd0b88d75b2-0-824.jpeg)
15 . Этап
15.. Включаем духовку на минимальную t 40 С, и ставим противень в духовку, минут на 20 для увеличения в 2-2,5 раза. Или накрываете калач пищевой пленкой и оставляете в тепле до увеличения.
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 15.. Включаем духовку на минимальную t 40 С, и ставим противень в духовку, минут на 20 для увеличения в 2-2,5 раза. Или накрываете калач пищевой пленкой и оставляете в тепле до увеличения.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6d/ae/ec/6daeec6e0916f0c7cafdd15d6c7cc080-0-824.jpeg)
16 . Этап
16. Затем переключаем температуру духовки на 180-190 С. Смазываем калач взбитым желтком и выпекаем до готовности, минут 25. Испеченный калач смазываем растопленным сливочным маслом и охлаждаем под полотенцем. Приятного аппетита! С наступающим Новым Годом!
![Калач Подкова с грибами и курицей 1. Этап. Калач Подкова с грибами и курицей: 16. Затем переключаем температуру духовки на 180-190 С. Смазываем калач взбитым желтком и выпекаем до готовности, минут 25. Испеченный калач смазываем растопленным сливочным маслом и охлаждаем под полотенцем. Приятного аппетита! С наступающим Новым Годом!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b5/d9/50/b5d9501ba2b1014eceba9a85b7de989c-0-824.jpeg)
![Калач Подкова с грибами и курицей](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b2/2b/5f/b22b5f0fff1f91b9f54f158334ac1514-338-338.jpeg)
![Фруктовый лёд Фруктовый лёд](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/cd/f7/dc/cdf7dcfe107914ae06b16124f6ebeab8-86-86.jpeg)
![Колбасный венок с медово-горчичной глазурью Колбасный венок с медово-горчичной глазурью](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0b/aa/9d/0baa9d8faeac2b581aa0621f1ee60bc4-86-86.jpeg)
![Печеный картофель с крабовым соусом Печеный картофель с крабовым соусом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/de/32/12/de3212533e32a6e4bbd20527109622fb-86-86.jpeg)
![Кукурузная галета с персиками Кукурузная галета с персиками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b2/31/0c/b2310c73f8adee262abc8278af3541bd-86-86.jpeg)
![Сырные шарики с беконом и орехами Сырные шарики с беконом и орехами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e7/c7/0d/e7c70d96af8c48a51aa122f5744b390f-86-86.jpeg)
![Тушеное мясо с овощами и сухофруктами Тушеное мясо с овощами и сухофруктами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d6/2d/fe/d62dfe130dc8ad55148cb286a33757a8-86-86.jpeg)
![Тыквенно-маковый кекс Тыквенно-маковый кекс](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/67/9c/f8/679cf8919141c1c5e9ceadc9ddcea1bd-86-86.jpeg)
![Лаваш с колбасой и крабовыми палочками Лаваш с колбасой и крабовыми палочками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/19/ae/3c/19ae3cefc5678c2e8908befaf6a108b4-86-86.jpeg)
![Заливной пирог с лесными грибами Заливной пирог с лесными грибами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e1/cb/1e/e1cb1e87fc2b2be4cfbdad5b7c66607d-86-86.jpeg)
![Весенний салат Весенний салат](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4d/15/af/4d15af61d92272bfc6ddd4ec78a1960b-86-86.jpg)
![Батончики Баунти Батончики Баунти](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/24/f7/a1/24f7a19eaa7997c2c80cfd904009c51d-86-86.jpg)
![Толстые блины на закваске Толстые блины на закваске](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/05/c8/50/05c85089026e60048045b96e3e6e7492-86-86.jpg)