Постный рулетик с тапиокой От всей души
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Постный рулетик с тапиокой От всей души

1. Рис - 60 г
2. Кунжут - 1 ч. л.
3. Соус - 2 ст. л.
4. Авокадо - 70 г
5. Болгарский перец - 150
6. Масло растительное - 2 ст. л.
7. Нори - 1 л
8. Листья салата - 100 г
9. Тапиока - 1 ст. л.
10. Специи - 1 ч. л.
11. Зелень - 5 г
12. Кедровые орехи - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Постный рулетик с тапиокой От всей души

1. Этап

Взвесить рис. Промыть и отварить до готовности. Остудить, посыпать японской посыпкой гомощи-о ( как у меня) или просто жареным кунжутом. Ввести 1 ст. л. соуса терияки.

1. Этап. Постный рулетик с тапиокой От всей души: Взвесить рис. Промыть и отварить до готовности. Остудить, посыпать японской посыпкой гомощи-о ( как у меня) или просто жареным кунжутом. Ввести 1 ст. л. соуса терияки.

2. Этап

Поделилась со мной одна приятельница заморским продуктом. Почти три месяца лежал он у меня в холодильнике. Не знала, как к нему подступиться, и что приготовить. И вот настал её час. Поскольку толковой информации нигде не нашла, пришлось делать нашим испытанным способом - методом "тыка". Т. е. правильнее сказать - методом проб и ошибок. У меня получилось то, что я хотела, с четвёртого раза. Зато вариант проверенный. Взять 1 ст. л. сухой тапиоки. Естественно, задолго до того, как мы начали делать наши рулеты.

1. Этап. Постный рулетик с тапиокой От всей души: Поделилась со мной одна приятельница заморским продуктом. Почти три месяца лежал он у меня в холодильнике. Не знала, как к нему подступиться, и что приготовить. И вот настал её час. Поскольку толковой информации нигде не нашла, пришлось делать нашим испытанным способом - методом

3. Этап

Налить стеклянную ёмкость воды около 100мл, растворить там пищевой краситель (тот цвет, какой желаете, чтобы получалась у вас готовая тапиока, я, как видите, взяла жёлтый и немного добавила туда красного) и замочить тапиоку, лучше с вечера.

1. Этап. Постный рулетик с тапиокой От всей души: Налить стеклянную ёмкость воды около 100мл, растворить там пищевой краситель (тот цвет, какой желаете, чтобы получалась у вас готовая тапиока, я, как видите, взяла жёлтый и немного добавила туда красного) и замочить тапиоку, лучше с вечера.

4. Этап

Когда наша тапиока достаточно набухнет (примерно в два раза) до размера привычной нам красной икры, нужно её промыть и отцедить на сито. В ковш налить 200г воды, добавить соль и 1ч. л соуса терияки, довести до кипения, выключить и опустить туда тапиоку минуты на 2-3. Как только увидите, что зёрнышки становятся прозрачными, сразу отцеживайте через сито, а то вся тапиока растает и превратится в кисель. Её нужно сразу сбрызнуть растительным маслом, иначе она склеится, и потом её можно будет только ножом резать. Поставить остывать.

1. Этап. Постный рулетик с тапиокой От всей души: Когда наша тапиока достаточно набухнет (примерно в два раза) до размера привычной нам красной икры, нужно её промыть и отцедить на сито. В ковш налить 200г воды, добавить соль и 1ч. л соуса терияки, довести до кипения, выключить и опустить туда тапиоку минуты на 2-3. Как только увидите, что зёрнышки становятся прозрачными, сразу отцеживайте через сито, а то вся тапиока растает и превратится в кисель. Её нужно сразу сбрызнуть растительным маслом, иначе она склеится, и потом её можно будет только ножом резать. Поставить остывать.

5. Этап

Разложить на доске самые крупные листья салата латук. Желательно, чтобы они были очень большие, удобнее будет заворачивать рулет. Мне не очень полезло, пришлось укладывать их внахлёст.

1. Этап. Постный рулетик с тапиокой От всей души: Разложить на доске самые крупные листья салата латук. Желательно, чтобы они были очень большие, удобнее будет заворачивать рулет. Мне не очень полезло, пришлось укладывать их внахлёст.

6. Этап

Выложить на салат равномерно весь рис и плотно его прижать.

1. Этап. Постный рулетик с тапиокой От всей души: Выложить на салат равномерно весь рис и плотно его прижать.

7. Этап

На рис положить и плотно прижать листочек нори.

1. Этап. Постный рулетик с тапиокой От всей души: На рис положить и плотно прижать листочек нори.

8. Этап

Отрезать и измельчить болгарский перец (ну, не совсем мелко, а так, чтобы не перегружать свой блендер).

1. Этап. Постный рулетик с тапиокой От всей души: Отрезать и измельчить болгарский перец (ну, не совсем мелко, а так, чтобы не перегружать свой блендер).

9. Этап

Чайной ложкой выскребаем половинку авокадо.

1. Этап. Постный рулетик с тапиокой От всей души: Чайной ложкой выскребаем половинку авокадо.

10. Этап

Сложить в блендер и измельчать 2-3 сек., чтобы не до состояния пюре, а с видимыми кусочками овощей.

1. Этап. Постный рулетик с тапиокой От всей души: Сложить в блендер и измельчать 2-3 сек., чтобы не до состояния пюре, а с видимыми кусочками овощей.

11. Этап

Влить оливковое масло, несколько капель соуса Табаско (кто любит поострее) и посолить по вкусу.

1. Этап. Постный рулетик с тапиокой От всей души: Влить оливковое масло, несколько капель соуса Табаско (кто любит поострее) и посолить по вкусу.

12. Этап

Пюре из авокадо и перцев уложить на нори, сверху положить нарезанную зелень петрушки. Не стесняйтесь снова примять. Аккуратно свернуть рулет и разрезать на маленькие кусочки. Сверху положить тапиоку.

1. Этап. Постный рулетик с тапиокой От всей души: Пюре из авокадо и перцев уложить на нори, сверху положить нарезанную зелень петрушки. Не стесняйтесь снова примять. Аккуратно свернуть рулет и разрезать на маленькие кусочки. Сверху положить тапиоку.

13. Этап

На тарелке украсить зеленью и кедровыми орешками. Эти рулетики можно есть как самостоятельное блюдо или подавать к отварной картошечке или к лапше типа удон.

1. Этап. Постный рулетик с тапиокой От всей души: На тарелке украсить зеленью и кедровыми орешками. Эти рулетики можно есть как самостоятельное блюдо или подавать к отварной картошечке или к лапше типа удон.

14. Этап

1. Этап. Постный рулетик с тапиокой От всей души: