Мини-пирожные Рафаэлло

1 . Этап

Готовим очень легкое, быстрое тесто: смешать размягчённый маргарин или сливочное масло, сахар, 1 пакетик ванилина, сметану, муку и 30г кокосовой стружки. Хорошо вымесить. Тесто должно получиться липкое.

2 . Этап

Чайной ложкой, смоченной в холодной воде выкладывать шарики теста на смазанный противень.

3 . Этап

Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 15. Шарики немного расплывутся, получатся небольшие печенки. Подрумянивать их не надо, печенечки должны быть беленькими.

4 . Этап

Нежненькие печенюшки немного остужаем и подбираем по размеру, так как они могут быть не очень ровные.

5 . Этап

Приготовим крем: кипячёное, охлаждённое молоко, сливочное масло, сахарную пудру и пакетик ванилина взбить миксером до однородной массы. Подробнее смотрите здесь

6 . Этап

Соединить кремом половинки пирожных.

7 . Этап

Обавлять в креме, затем в кокосовых стружках.

8 . Этап

Для застывания можно поставить пирожные в холодильник. Охлаждённые они очень похожи на конфетки "Рафаэлло".

9 . Этап

Легко, быстро и вкусно! Приятного вам аппетита, мои дорогие!!!