Рыбные палочки в семечках

1 . Этап

У меня, к сожалению, ни форели, ни палтуса не было. В наличии имелось филе минтая. В замороженном виде весом 250 гр. После оттаивания лишнюю воду слить. Рыбное филе промыть, обсушить, нарезать кусочками шириной 1-1,5 см.

2 . Этап

Приготовить маринад из лимонного сока, соевого соуса (у меня Teriyaki-marinade), соли и перца. Положить в него кусочки рыбы и оставить мариноваться на 15-20 минут.

3 . Этап

Затем каждый кусочек запанировать в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо, а затем в семечках.

4 . Этап

Жарить рыбные палочки на растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

5 . Этап

Я жарила на маленьком огне, чтобы не спалить. Для надёжности время жарки тоже увеличила, периодически переворачивая кусочки.

6 . Этап

Подавать со свежими овощами. Приятного аппетита!

7 . Этап

Семечки можно заменить семенами кунжута или измельчёнными кедровыми орешками, арахисом. Орешков не было, а в кунжуте пожарила.

8 . Этап

Понравились оба варианта, каждый по своему вкусен. Могут использоваться в качестве холодной закуски.

9 . Этап

Спасибо автору рецепта, который был размещён в журнале "Лучшие рецепты наших читателей".