Рыбные палочки в семечках

1. Этап

У меня, к сожалению, ни форели, ни палтуса не было. В наличии имелось филе минтая. В замороженном виде весом 250 гр. После оттаивания лишнюю воду слить. Рыбное филе промыть, обсушить, нарезать кусочками шириной 1-1,5 см.

2. Этап

Приготовить маринад из лимонного сока, соевого соуса (у меня Teriyaki-marinade), соли и перца. Положить в него кусочки рыбы и оставить мариноваться на 15-20 минут.

3. Этап

Затем каждый кусочек запанировать в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо, а затем в семечках.

4. Этап

Жарить рыбные палочки на растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

5. Этап

Я жарила на маленьком огне, чтобы не спалить. Для надёжности время жарки тоже увеличила, периодически переворачивая кусочки.

6. Этап

Подавать со свежими овощами. Приятного аппетита!

7. Этап

Семечки можно заменить семенами кунжута или измельчёнными кедровыми орешками, арахисом. Орешков не было, а в кунжуте пожарила.

8. Этап

Понравились оба варианта, каждый по своему вкусен. Могут использоваться в качестве холодной закуски.

9. Этап

Спасибо автору рецепта, который был размещён в журнале "Лучшие рецепты наших читателей".