Name: Ладья рыбная « Щоб я так жил»
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Рыба - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло топленое - 1 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Чечевица - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Перец черный - 1 щепот.; Соль - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Ладья рыбная « Щоб я так жил»

1. Рыба 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Масло топленое 1 ст. л.

4. Сметана 2 ст. л.

5. Чечевица 1 стак.

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Перец черный 1 щепот.

8. Соль 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ладья рыбная « Щоб я так жил»

1 . Этап

Рыбу очистить, вынув жабры, и разрезать по спинке, удалить спинной плавник. Подрубив позвоночник у хвоста и основания головы, удалить его вместе с реберными костями. Выпотрошить через разрез, вытащить все видимые кости. Обсушить рыбу салфетками, посолить и поперчить по вкусу.

2 . Этап

Чечевицу залить полутора стаканами воды, довести до кипения и проварить 7 минут. Оставить под плотной крышкой на 15 минут, откинуть на сито и обсушить. Главное - не разварить чечевицу, а оставить ее зернышко к зернышку.

1. Этап. Ладья рыбная « Щоб я так жил»: Чечевицу залить полутора стаканами воды, довести до кипения и проварить 7 минут. Оставить под плотной крышкой на 15 минут, откинуть на сито и обсушить. Главное - не разварить чечевицу, а оставить ее зернышко к зернышку.

3 . Этап

Лук мелко нашинковать и обжарить на топленом масле до золотистости. Смешать лук с чечевицей, посолить и поперчить, добавить густую сметану и перемешать. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, аккуратно очистить и разрезать вдоль пополам.

1. Этап. Ладья рыбная « Щоб я так жил»: Лук мелко нашинковать и обжарить на топленом масле до золотистости. Смешать лук с чечевицей, посолить и поперчить, добавить густую сметану и перемешать. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, аккуратно очистить и разрезать вдоль пополам.

4 . Этап

Уложить рыбу на смазанный лист фольги и выложить тонкий слой чечевичной начинки. Сверху уложить половинки яиц и засыпать чечевицей.

1. Этап. Ладья рыбная « Щоб я так жил»: Уложить рыбу на смазанный лист фольги и выложить тонкий слой чечевичной начинки. Сверху уложить половинки яиц и засыпать чечевицей.

5 . Этап

Я слегка прихватила рыбу нитками, чтобы сохранить форму.

6 . Этап

Завернуть края фольги, формируя лодочку вокруг рыбы. Оставить незакрытой небольшую щель.

7 . Этап

Запечь рыбу при 200 градусах 15 минут. Дать постоять без нагрева еще 10 минут. Затем можно рыбу и кушать, но я больше люблю холодной. Завернуть в фольгу и полностью остудить. Затем украсить по способностям и подавать к столу.