Name: Ладья рыбная « Щоб я так жил»
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Рыба - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло топленое - 1 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Чечевица - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Перец черный - 1 щепот.; Соль - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ладья рыбная « Щоб я так жил»

1. Рыба - 1 шт

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Масло топленое - 1 ст. л.

4. Сметана - 2 ст. л.

5. Чечевица - 1 стак.

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Перец черный - 1 щепот.

8. Соль - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ладья рыбная « Щоб я так жил»

1. Этап

Рыбу очистить, вынув жабры, и разрезать по спинке, удалить спинной плавник. Подрубив позвоночник у хвоста и основания головы, удалить его вместе с реберными костями. Выпотрошить через разрез, вытащить все видимые кости. Обсушить рыбу салфетками, посолить и поперчить по вкусу.

2. Этап

Чечевицу залить полутора стаканами воды, довести до кипения и проварить 7 минут. Оставить под плотной крышкой на 15 минут, откинуть на сито и обсушить. Главное - не разварить чечевицу, а оставить ее зернышко к зернышку.

1. Этап. Ладья рыбная « Щоб я так жил»: Чечевицу залить полутора стаканами воды, довести до кипения и проварить 7 минут. Оставить под плотной крышкой на 15 минут, откинуть на сито и обсушить. Главное - не разварить чечевицу, а оставить ее зернышко к зернышку.

3. Этап

Лук мелко нашинковать и обжарить на топленом масле до золотистости. Смешать лук с чечевицей, посолить и поперчить, добавить густую сметану и перемешать. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, аккуратно очистить и разрезать вдоль пополам.

1. Этап. Ладья рыбная « Щоб я так жил»: Лук мелко нашинковать и обжарить на топленом масле до золотистости. Смешать лук с чечевицей, посолить и поперчить, добавить густую сметану и перемешать. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, аккуратно очистить и разрезать вдоль пополам.

4. Этап

Уложить рыбу на смазанный лист фольги и выложить тонкий слой чечевичной начинки. Сверху уложить половинки яиц и засыпать чечевицей.

1. Этап. Ладья рыбная « Щоб я так жил»: Уложить рыбу на смазанный лист фольги и выложить тонкий слой чечевичной начинки. Сверху уложить половинки яиц и засыпать чечевицей.

5. Этап

Я слегка прихватила рыбу нитками, чтобы сохранить форму.

6. Этап

Завернуть края фольги, формируя лодочку вокруг рыбы. Оставить незакрытой небольшую щель.

7. Этап

Запечь рыбу при 200 градусах 15 минут. Дать постоять без нагрева еще 10 минут. Затем можно рыбу и кушать, но я больше люблю холодной. Завернуть в фольгу и полностью остудить. Затем украсить по способностям и подавать к столу.