Ингредиенты для - Овощи в пикантном морковном соусе
Как вкусно приготовить - Овощи в пикантном морковном соусе
1. Этап
Морковь моем, чистим, режем, получаем сок с помощью соковыжималки.
2. Этап
Переливаем морковный сок в сотейник или глубокую сковороду, кладём палочку корицы и звёздочку бадьяна.
3. Этап
Добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец. Выдавливаем сок лимона. Ставим увариваться на медленном огне около 10 минут.
4. Этап
Добавляем сливки, тёртый пармезан, перемешиваем.
5. Этап
Берём любые любимые овощи. У меня брокколи и цветная капуста (замороженные) и цуккини. Цуккини режем кружочками, капусту разбираем на соцветия. Можно брать болгарский перец, брюссельскую капусту. Бланшируем овощи пару минут в кипятке. Откидываем на дуршлаг.
6. Этап
Кладём овощи в морковный соус, перемешиваем.
7. Этап
Прогреваем овощи в соусе 2 минуты на медленном огне.
8. Этап
Эти овощи можно подать как горячую или холодную закуску, а можно и как гарнир. При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
