Ингредиенты для - Тартар из свеклы
Как вкусно приготовить - Тартар из свеклы
1. Этап
1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. В конце запекание к свекле добавить чеснок, чтобы он тоже запекся.
2. Этап
2. Зеленую часть лука порея высушить в духовке, затем растереть в порошок. Немного порошка уйдет в тартар, остальной порошок переложить в баночку и использовать как приправу.
3. Этап
3. Лук, вяленые томаты и петрушку мелко нарезать, добавить растертый запеченный чеснок. Добавить грибы, масло, лимонный сок, горчицу и хрен.
4. Этап
4. Остывшую свеклу почистить и нарезать мелким кубиком. Смешать с остальными ингредиентами.
5. Этап
5. Добавить 1 чайную ложку порошка лука-порея.
6. Этап
6. Перемешать, приправить солью, перцем. Если нужно, добавить еще лимонного сока и масла по своему вкусу. По желанию можно добавить немного острого красного перца свежего или сушеного. Подавать тартар с тонкими ломтиками подсушенного хлеба. Хорошим дополнением будет и паста из авокадо.
7. Этап
Перед подачей тартар охладить в холодильнике. Приятного аппетита!
8. Этап
Приятного аппетита!
