
Ингредиенты для - Тартар из свеклы
Как вкусно приготовить - Тартар из свеклы
1. Этап
1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. В конце запекание к свекле добавить чеснок, чтобы он тоже запекся.

2. Этап
2. Зеленую часть лука порея высушить в духовке, затем растереть в порошок. Немного порошка уйдет в тартар, остальной порошок переложить в баночку и использовать как приправу.

3. Этап
3. Лук, вяленые томаты и петрушку мелко нарезать, добавить растертый запеченный чеснок. Добавить грибы, масло, лимонный сок, горчицу и хрен.

4. Этап
4. Остывшую свеклу почистить и нарезать мелким кубиком. Смешать с остальными ингредиентами.

5. Этап
5. Добавить 1 чайную ложку порошка лука-порея.

6. Этап
6. Перемешать, приправить солью, перцем. Если нужно, добавить еще лимонного сока и масла по своему вкусу. По желанию можно добавить немного острого красного перца свежего или сушеного. Подавать тартар с тонкими ломтиками подсушенного хлеба. Хорошим дополнением будет и паста из авокадо.

7. Этап
Перед подачей тартар охладить в холодильнике. Приятного аппетита!

8. Этап
Приятного аппетита!
