Name: Тартар из свеклы
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Томаты вяленые - 2 шт; Лук красный - 1\2 шт; Лук-порей - 1 шт; Грибы - 1\2 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1\2 ст. л.; Горчица - 1\2 ч. л.; Хрен - 1\2 ч. л.; Петрушка - 1\2 ч. л.; Соль - 1\2 ч. л.; Перец черный - 1\2 ч. л.

Ингредиенты для - Тартар из свеклы

1. Свекла 2 шт

2. Чеснок 2 зуб.

3. Томаты вяленые 2 шт

4. Лук красный 1\2 шт

5. Лук-порей 1 шт

6. Грибы 1\2 ч. л.

7. Масло оливковое 1 ст. л.

8. Лимонный сок 1\2 ст. л.

9. Горчица 1\2 ч. л.

10. Хрен 1\2 ч. л.

11. Петрушка 1\2 ч. л.

12. Соль 1\2 ч. л.

13. Перец черный 1\2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тартар из свеклы

1 . Этап

1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. В конце запекание к свекле добавить чеснок, чтобы он тоже запекся.

2 . Этап

2. Зеленую часть лука порея высушить в духовке, затем растереть в порошок. Немного порошка уйдет в тартар, остальной порошок переложить в баночку и использовать как приправу.

1. Этап. Тартар из свеклы: 2. Зеленую часть лука порея высушить в духовке, затем растереть в порошок. Немного порошка уйдет в тартар, остальной порошок переложить в баночку и использовать как приправу.

3 . Этап

3. Лук, вяленые томаты и петрушку мелко нарезать, добавить растертый запеченный чеснок. Добавить грибы, масло, лимонный сок, горчицу и хрен.

1. Этап. Тартар из свеклы: 3. Лук, вяленые томаты и петрушку мелко нарезать, добавить растертый запеченный чеснок. Добавить грибы, масло, лимонный сок, горчицу и хрен.

4 . Этап

4. Остывшую свеклу почистить и нарезать мелким кубиком. Смешать с остальными ингредиентами.

5 . Этап

5. Добавить 1 чайную ложку порошка лука-порея.

6 . Этап

6. Перемешать, приправить солью, перцем. Если нужно, добавить еще лимонного сока и масла по своему вкусу. По желанию можно добавить немного острого красного перца свежего или сушеного. Подавать тартар с тонкими ломтиками подсушенного хлеба. Хорошим дополнением будет и паста из авокадо.