Пармиджана из баклажанов

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Баклажан нарежьте пластинками.

3 . Этап

Выложите баклажан на бумагу для выпечки, не используя масла, запекайте 20-25 минут при температуре 120-150 градусов.

4 . Этап

Помидоры в собственном соку или томатную польпу вылейте в сотейник, добавьте 0,5 стакана воды, оливковое масло, соль, сахар, базилик, сварите соус.

5 . Этап

Моцареллу нарежьте кружочками.

6 . Этап

Налейте соус на дно формы для запекания.

7 . Этап

Выложите слой запеченных баклажанов.

8 . Этап

Посыпьте баклажаны пармезаном.

9 . Этап

Повторите еще слой томатного соуса, баклажанов и пармезана, сверху выложите кружочки моцареллы.

10 . Этап

Запекайте пармиджану примерно 20-25 минут при температуре 150 градусов.

11 . Этап

Пармиджана готова. Приятного аппетита!