Пармиджана из баклажанов

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Баклажан нарежьте пластинками.

3. Этап

Выложите баклажан на бумагу для выпечки, не используя масла, запекайте 20-25 минут при температуре 120-150 градусов.

4. Этап

Помидоры в собственном соку или томатную польпу вылейте в сотейник, добавьте 0,5 стакана воды, оливковое масло, соль, сахар, базилик, сварите соус.

5. Этап

Моцареллу нарежьте кружочками.

6. Этап

Налейте соус на дно формы для запекания.

7. Этап

Выложите слой запеченных баклажанов.

8. Этап

Посыпьте баклажаны пармезаном.

9. Этап

Повторите еще слой томатного соуса, баклажанов и пармезана, сверху выложите кружочки моцареллы.

10. Этап

Запекайте пармиджану примерно 20-25 минут при температуре 150 градусов.

11. Этап

Пармиджана готова. Приятного аппетита!