Картофельное пюре и помидоры на гарнир

1 . Этап

Есть в этом блюде своя изюминка - его можно заготовить предварительно, а потом только сделать заключительный штрих перед подачей на стол. Больших вложений и дорогих продуктов не понадобится.

2 . Этап

Все зависит конечно от количества порций, а это зависит от количества гостей, м-да все в мире взаимосвязано.. Итак небольшой такой советик, я картофель положил в пакет для запекания в духовке, но испек в микроволновой печке, быстро и удобно и, что немаловажно, картофель не впитывает в себя лишнюю влагу. Дал немного остыть прямо в пакете и шкурочка очень легко так чистится.

3 . Этап

Готовим как бы пюре, но еще добавляем тертый сыр, 2 яйца, мелко нарезанную петрушку, пару зубчиков чеснока, сливочное масло и, чтобы не забыть, соль и перец. И все хорошо перемешаем.

4 . Этап

Помидоры лучше конечно выбирать твердые, но спелые, про то что надо мыть говорить лишнее

5 . Этап

Разрезаем поперек, посерединке,

6 . Этап

Сбрызгиваем оливковым маслом, немного перца, крупной соли и сахарка, я еще добавил душицы и тмина.

7 . Этап

Oтправляем под гриль на 5-7 минут

8 . Этап

До слегка подпеченного состояния.

9 . Этап

Лепим снежки из приготовленного пюре и кладем сверху, присыпая немного сыром.

10 . Этап

Oставляем так до прихода гостей, за несколько минут до подачи опять отправляем в духовку, пока не расплавится сыр, и не нагреется все блюдо.

11 . Этап

Mожно подавать как к мясу, так и рыбе, украшательством очень не занимался, не было времени - все уже сидели за столом и поднимали бокалы... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!