Картофельное пюре и помидоры на гарнир

1. Этап

Есть в этом блюде своя изюминка - его можно заготовить предварительно, а потом только сделать заключительный штрих перед подачей на стол. Больших вложений и дорогих продуктов не понадобится.

2. Этап

Все зависит конечно от количества порций, а это зависит от количества гостей, м-да все в мире взаимосвязано.. Итак небольшой такой советик, я картофель положил в пакет для запекания в духовке, но испек в микроволновой печке, быстро и удобно и, что немаловажно, картофель не впитывает в себя лишнюю влагу. Дал немного остыть прямо в пакете и шкурочка очень легко так чистится.

3. Этап

Готовим как бы пюре, но еще добавляем тертый сыр, 2 яйца, мелко нарезанную петрушку, пару зубчиков чеснока, сливочное масло и, чтобы не забыть, соль и перец. И все хорошо перемешаем.

4. Этап

Помидоры лучше конечно выбирать твердые, но спелые, про то что надо мыть говорить лишнее

5. Этап

Разрезаем поперек, посерединке,

6. Этап

Сбрызгиваем оливковым маслом, немного перца, крупной соли и сахарка, я еще добавил душицы и тмина.

7. Этап

Oтправляем под гриль на 5-7 минут

8. Этап

До слегка подпеченного состояния.

9. Этап

Лепим снежки из приготовленного пюре и кладем сверху, присыпая немного сыром.

10. Этап

Oставляем так до прихода гостей, за несколько минут до подачи опять отправляем в духовку, пока не расплавится сыр, и не нагреется все блюдо.

11. Этап

Mожно подавать как к мясу, так и рыбе, украшательством очень не занимался, не было времени - все уже сидели за столом и поднимали бокалы... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!