Праздничное печенье Мазурки

1 . Этап

Миндаль подсушиваем на сковороде и измельчаем в крупную крошку с помощью скалки или блендера. Изюм режем на 2-4 части и заливаем кипятком.

2 . Этап

Яйца взбиваем с сахаром и солью.

3 . Этап

Добавляем муку и разрыхлитель, у меня ТМ Dr.Oetker с ароматом ванили. Перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем в тесто замоченный изюм и измельчённый миндаль.

5 . Этап

Берём форму, у меня 20 на 20 см, можно брать форму больше, если хотите печенье потоньше. Смазываем по необходимости форму маслом, кладём ровным слоем тесто. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 20 минут до готовности.

6 . Этап

Готовое горячее печенье режем острым ножом на ромбы.

7 . Этап

Даём печенью остыть на решётке. Приятного чаепития.