Name: Миндальное пирожное Красотка
Yield: 1
Ingredients: Миндаль - 70 гр.; Мука - 20 гр.; Сахарная пудра - 50 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Белок куриного яйца - 2 шт.; Масло сливочное - 20 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Соль - 1 щепотка; Сахарная пудра - 150 гр.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Джем - 1 ст. л.; Джем - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Миндальное пирожное Красотка

Бисквит

1. Миндаль 70 гр.

2. Мука 20 гр.

3. Сахарная пудра 50 гр.

4. Яйцо куриное 2 шт.

5. Белок куриного яйца 2 шт.

6. Масло сливочное 20 гр.

7. Масло растительное 1 ст. л.

Глазурь

1. Белок куриного яйца 1 шт.

2. Соль 1 щепотка

3. Сахарная пудра 150 гр.

4. Лимонный сок 1 ст. л.

5. Джем 1 ст. л.

Начинка

1. Джем 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Миндальное пирожное Красотка

1. Этап

Миндаль измельчить в блендере до состояния очень мелкой крошки.

2. Этап

Два яйца и сахарную пудру взбить миксером в пышную массу.

3. Этап

Добавить пшеничную и миндальную муку и снова взбить. Влить в смесь растопленное остывшее сливочное масло и перемешать.

1. Этап. Миндальное пирожное Красотка: Добавить пшеничную и миндальную муку и снова взбить. Влить в смесь растопленное остывшее сливочное масло и перемешать.

4. Этап

Белки взбить в устойчивую пену.

5. Этап

И аккуратно соединить с подготовленной массой.

6. Этап

Тесто получается достаточно жидким.

7. Этап

Вылить тесто в смазанную растительным или сливочным маслом форму. (размер моей формы 20*20 см). Выпекать в заранее разогретой до 200* духовке в течение 20-25 минут.

1. Этап. Миндальное пирожное Красотка: Вылить тесто в смазанную растительным или сливочным маслом форму. (размер моей формы 20*20 см). Выпекать в заранее разогретой до 200* духовке в течение 20-25 минут.

8. Этап

Готовый бисквит сначала немного остудить в форме, а затем выложить его на решётку.

9. Этап

Остывший бисквит разрезать вдоль на две части.

10. Этап

Одну часть пропитать джемом и накрыть второй. Пока будем готовить глазурь, бисквит лучше убрать в холодильник.

1. Этап. Миндальное пирожное Красотка: Одну часть пропитать джемом и накрыть второй. Пока будем готовить глазурь, бисквит лучше убрать в холодильник.

11. Этап

Для приготовления глазури в охлаждённые белки добавить маленькую щепотку соли и взбить. По мере загустения массы понемногу добавлять лимонный сок. Затем, не переставая взбивать, небольшими порциями ввести сахарную пудру. Глазурь готова, когда белковая масса не легко стекает с венчика, а падает с него. Для цвета я добавила столовую ложку джема.