Name: Немецкий десертный хлеб
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: Мука - 400 гр.; Молоко - 130 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло сливочное - 60 гр.; Соль - 1/2 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.; Апельсиновая цедра - 2 ч. л.; Изюм - 1 ст.; Масло сливочное - 40 гр.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 100 гр.; Апельсиновый сок - 1,5 ст. л.; Сливки - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Немецкий десертный хлеб

1. Тесто Мука 400 гр.

2. Тесто Молоко 130 мл.

3. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

4. Тесто Масло сливочное 60 гр.

5. Тесто Соль 1/2 ч. л.

6. Тесто Корица 1 ч. л.

7. Тесто Дрожжи сухие 1,5 ч. л.

8. Начинка Апельсиновая цедра 2 ч. л.

9. Начинка Изюм 1 ст.

10. Начинка Масло сливочное 40 гр.

11. Начинка Сахар коричневый 1 ст. л.

12. Глазурь Сахарная пудра 100 гр.

13. Глазурь Апельсиновый сок 1,5 ст. л.

14. Глазурь Сливки 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Немецкий десертный хлеб

1 . Этап

Тесто замесить удобным для Вас способом. Я замешивала в хлебопечке. Согласно инструкции заложить все жидкие ингредиенты.

2 . Этап

Добавить корицу, дрожжи, муку, соль. Замесить тесто.

3 . Этап

Через указанное время получаем отличное тесто. Запах корицы уже сводит с ума.

4 . Этап

Приготовить все для начинки:

5 . Этап

Натереть цедру апельсина.

6 . Этап

Тесто раскатать в большой пласт.

7 . Этап

Нарезать тесто на 10 - 12 кусков, обильно смазать каждый мягким сливочным маслом, посыпать сахаром и выложить цедру и изюм. Сложить пополам, спрятав внутри начинку.

1. Этап. Немецкий десертный хлеб: Нарезать тесто на 10 - 12 кусков, обильно смазать каждый мягким сливочным маслом, посыпать сахаром и выложить цедру и изюм. Сложить пополам, спрятав внутри начинку.

8 . Этап

Приготовить хлебную форму: смазать маслом и припудрить мукой ( "французская рубашка"). Наклонить форму и выложить в нее все заготовки. Накрыть и оставить на расстойку на полчаса. В это время разогреть духовку.