Cалат Ёлочки новогодние

1 . Этап

Набор продуктов для салата. Разве капуста не похожа на ёлочки...

2 . Этап

Капусту разобрать на кочанчики, крупные разрезать пополам.

3 . Этап

Отварить в солёной кипящей воде, 5 минут. Откинуть на дуршлаг и поместить в ледяную воду, это прекратит процесс варки и поможет сохранить красивый цвет. Подержать 5 минут и дать стечь жидкости.

4 . Этап

Помидор вымыть, обсушить и нарезать на кубики, удалив серединку. Перец нарезать соломкой, лук - перьями.

5 . Этап

В салатник выложить перец, лук и помидоры. Добавить горчицу, посолить, перемешать.

6 . Этап

Выложить остывшую капусту, аккуратно перемешать, заправить оливковым маслом. Дать салату настояться, минут 30. Перед подачей украсить семенами барбариса, черным молотым перцем.