Name: Суп с фрикадельками и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш - 500 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Картофель - 5 штук; Морковь - 1/2 штуки; Помидор - 1 штука; Сливочный сыр - 1/2 штуки; Соль и перец - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Зелень - по вкусу; Паприка - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с фрикадельками и сыром

1. Фарш - 500 грамм

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Картофель - 5 штук

4. Морковь - 1/2 штуки

5. Помидор - 1 штука

6. Сливочный сыр - 1/2 штуки

7. Соль и перец - по вкусу

8. Масло растительное - по вкусу

9. Зелень - по вкусу

10. Паприка - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками и сыром

1. Этап

Одну луковицу очищаем, и пропускаем через мясорубку. Соединяем с фаршем, солью и перцем. Тщательно вымешиваем несколько минут и скатываем массу в шар. Мокрыми руками отщипываем по кусочку фарша, формируем небольшие фрикадельки.

2. Этап

Картофель очищаем и нарезаем полосочками.

3. Этап

Луковицу и морковь очищаем. Лук измельчаем, а морковь трем на терке. Помидор ошпариваем кипятком, аккуратно удаляем кожицу и нарезаем мякоть мелкими кусочками.

1. Этап. Суп с фрикадельками и сыром: Луковицу и морковь очищаем. Лук измельчаем, а морковь трем на терке. Помидор ошпариваем кипятком, аккуратно удаляем кожицу и нарезаем мякоть мелкими кусочками.

4. Этап

На растительном масле обжариваем лук и морковь до мягкости. Добавляем томат, паприку, измельченную зелень и любые другие специи. Тушим 3-4 минуты, помешивая.

1. Этап. Суп с фрикадельками и сыром: На растительном масле обжариваем лук и морковь до мягкости. Добавляем томат, паприку, измельченную зелень и любые другие специи. Тушим 3-4 минуты, помешивая.

5. Этап

Кипятим воду в 3-х литровой кастрюле. Опускаем в кипящую воду фрикадельки. Аккуратно перемешиваем и варим на среднем огне 7-8 минут.

1. Этап. Суп с фрикадельками и сыром: Кипятим воду в 3-х литровой кастрюле. Опускаем в кипящую воду фрикадельки. Аккуратно перемешиваем и варим на среднем огне 7-8 минут.

6. Этап

Теперь добавьте картофель, перемешайте и еще раз доведите до кипения, удаляя пену. Варите до полуготовности картофеля, затем добавьте тушеные овощи. Через несколько минут начинаем постепенно добавлять сливочный сыр. Плавными движениями размешиваем его в кастрюле до полного растворения.