Салат из моркови и яиц

1 . Этап

Тщательно вымытую и обсушенную морковь завернуть в пищевую плёнку, неплотно скрутив концы, как "конфетку". Отправить в микроволновку, пока она не станет мягкой.

2 . Этап

Затем аккуратно вынуть, очистить от плёнки и дать остыть.

3 . Этап

В тарелке смешать зерновую горчицу, майонез, лимонный сок и сахар.

4 . Этап

Хорошенько перемешать, добавив щепотку чёрного перца (или смесь перцев) и соль по вкусу.

5 . Этап

Смешивать венчиком (или вилочкой) до тех пор, пока соус не станет однородным.

6 . Этап

Морковь нарезать кольцами, если крупная - полукольцами.

7 . Этап

Каждое яйцо разделить на 8 частей (такая нарезка яиц и моркови более вкусна в салате!)

8 . Этап

Аккуратно (чтобы не раскрошились желтки) смешать яйца и морковь с приготовленной ранее заправкой. Поставить в холодильник для пропитки (хотя бы на часок).

9 . Этап

Затем переложить в салатник, посыпав перцем и зеленью по вкусу.