Салат из моркови и яиц

1. Этап

Тщательно вымытую и обсушенную морковь завернуть в пищевую плёнку, неплотно скрутив концы, как "конфетку". Отправить в микроволновку, пока она не станет мягкой.

2. Этап

Затем аккуратно вынуть, очистить от плёнки и дать остыть.

3. Этап

В тарелке смешать зерновую горчицу, майонез, лимонный сок и сахар.

4. Этап

Хорошенько перемешать, добавив щепотку чёрного перца (или смесь перцев) и соль по вкусу.

5. Этап

Смешивать венчиком (или вилочкой) до тех пор, пока соус не станет однородным.

6. Этап

Морковь нарезать кольцами, если крупная - полукольцами.

7. Этап

Каждое яйцо разделить на 8 частей (такая нарезка яиц и моркови более вкусна в салате!)

8. Этап

Аккуратно (чтобы не раскрошились желтки) смешать яйца и морковь с приготовленной ранее заправкой. Поставить в холодильник для пропитки (хотя бы на часок).

9. Этап

Затем переложить в салатник, посыпав перцем и зеленью по вкусу.