Name: Овощные голубцы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 штука; Перец сладкий - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Петрушка - 1 пучок; Сельдерей - 1 пучок; Чеснок - 3 зубчика; Масло растительное - 50 миллилитров; Лавровый лист - 3 штуки; Соль, перец - по вкусу; Томатная паста - 5 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощные голубцы

1. Капуста белокочанная - 1 штука

2. Перец сладкий - 2 штуки

3. Морковь - 2 штуки

4. Петрушка - 1 пучок

5. Сельдерей - 1 пучок

6. Чеснок - 3 зубчика

7. Масло растительное - 50 миллилитров

8. Лавровый лист - 3 штуки

9. Соль, перец - по вкусу

10. Томатная паста - 5 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Овощные голубцы

1. Этап

Для начала необходимо подготовить капусту. В большой кастрюле поставьте кипятиться воду. Тем временем хорошо вымойте капусту. При помощи длинного острого ножв вырежьте кочерыжку. Когда вода закипит, окуните туда капусту на несколько минут, а затем разберите её на листья.

2. Этап

Теперь займитесь начинкой. Для этого все овощи нужно вымыть и нарезать довольно мелко. Морковь лучше нарезать тонкой соломкой, перец и сельдерей - малекими кусочкам. Чеснок продавите на чеснокодавке. Петрушку измельчите.

1. Этап. Овощные голубцы: Теперь займитесь начинкой. Для этого все овощи нужно вымыть и нарезать довольно мелко. Морковь лучше нарезать тонкой соломкой, перец и сельдерей - малекими кусочкам. Чеснок продавите на чеснокодавке. Петрушку измельчите.

3. Этап

В глубокой сковороде разогрейте несколько столовых ложек растительного масла. Выложите в сковороду нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости, добавляя воду и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Овощные голубцы: В глубокой сковороде разогрейте несколько столовых ложек растительного масла. Выложите в сковороду нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости, добавляя воду и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Этап

В каждый капустный лист заверните по несколько столовых ложек овощной начинки. Когда голубцы будут сформированы, их нужно выложить в глубокую кастрюлю, налить воды, чтобы она покрывала голубцы, добавить томатную пасту и протушить голубцы около 40 минут.