Ингредиенты для - Скумбрия запечёная в фольге с начинкой
Как вкусно приготовить - Скумбрия запечёная в фольге с начинкой
1. Этап
Берём рыбку. Моем. Я люблю среднюю рыбку по размеру, но можно использовать любую.
2. Этап
Выпотрошим рыбку через разрез на спинке: Отрезаем голову. Обрезаем плавники. Делаем разрез на спинке и удаляем хребет с крупными костями. Разворачиваем филе, промываем кишки и удаляем черную пленку. Далее прощупываем мелкие кости и удаляем их. Я это делаю пинцетом.
3. Этап
Приступаем к начинке. (Рыбка по размеру может быть разная, поэтому и начинки может уйти разное количество.) Количество ингредиентов в начинке можно регулировать самим. Я люблю когда начинки много. Трем на мелкой тёрке крабовые палочки, корнишоны, плавленный сырок (его можно и на крупной тёрке). Заправляем всё майонезом. Получается вот такой "салатик".
4. Этап
Рыбку выкладываем на фольгу, смазанную маслом. Солим, перчим по вкусу. Фаршируем начинкой не жалея.
5. Этап
Сверху рыбку можно смазать майонезом с горчицей.
6. Этап
Каждую рыбку заворачиваем по отдельности в фольгу. Делаем герметичный конвертик, чтобы сок не вытекал.
7. Этап
Разогреваем духовку. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. Рыбку можно подавать в фольге целиком или разрезать порционно.
8. Этап
Вкусная, нежная, сочная рыбка с оригинальной начинкой готова! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
