Name: Плацинды с луком и яйцом
Yield: 1
Ingredients: Мука - 330 гр.; Кефир - 250 мл.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 4 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Лук зеленый - 1 пучок; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Укроп - по вкусу; Масло сливочное - 30 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Плацинды с луком и яйцом

1. Тесто Мука 330 гр.

2. Тесто Кефир 250 мл.

3. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

4. Тесто Сахар 1 ст. л.

5. Тесто Сода 1 ч. л.

6. Тесто Соль 1 ч. л.

7. Начинка Яйцо куриное 4 шт.

8. Начинка Лук репчатый 1 шт.

9. Начинка Лук зеленый 1 пучок

10. Начинка Соль по вкусу

11. Начинка Перец черный по вкусу

12. Начинка Укроп по вкусу

13. Начинка Масло сливочное 30 гр.

14. Начинка Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Плацинды с луком и яйцом

1 . Этап

В кефир добавить соду, перемешать. Затем добавить сахар, соль и растительное масло. Перемешать.

2 . Этап

Частями добавить муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

3 . Этап

Приготовим начинку. Яйца отварить вкрутую. Нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать небольшими кусочками и обжарить до прозрачности на смеси сливочного и растительного масел. Добавить мелко нарезанный зелёный лук. Жарить ещё минуту, убрать с огня. Соединить яйца, лук, по желанию добавить мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Плацинды с луком и яйцом: Приготовим начинку. Яйца отварить вкрутую. Нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать небольшими кусочками и обжарить до прозрачности на смеси сливочного и растительного масел. Добавить мелко нарезанный зелёный лук. Жарить ещё минуту, убрать с огня. Соединить яйца, лук, по желанию добавить мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить по вкусу.

4 . Этап

Тесто разделить на 6 частей.

5 . Этап

Каждую часть теста тонко раскатать в круг. На середину выложить начинку.

6 . Этап

Подвернуть два края теста к центру.

7 . Этап

Затем два боковых края теста тоже подвернуть, но не доходя до центра. Чтоб получились острые углы.

8 . Этап

Берём пальцами получившиеся углы и немного вытягиваем их. Затем заворачиваем вытянутые углы к центру.

9 . Этап

Должна получится такая же плацинда, как на фото. Сформировать таким образом все плацинды.

10 . Этап

Выложить плацинду швом вниз на раскаленную с растительным маслом сковороду. Прижать немного руками плацинду к сковороде. Накрыть крышкой и жарить с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.