Приготовление

1 . Этап

В кефир добавить соду, перемешать. Затем добавить сахар, соль и растительное масло. Перемешать.

1. Этап. Плацинды с луком и яйцом: В кефир добавить соду, перемешать. Затем добавить сахар, соль и растительное масло. Перемешать.

2 . Этап

Частями добавить муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

1. Этап. Плацинды с луком и яйцом: Частями добавить муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

3 . Этап

Приготовим начинку. Яйца отварить вкрутую. Нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать небольшими кусочками и обжарить до прозрачности на смеси сливочного и растительного масел. Добавить мелко нарезанный зелёный лук. Жарить ещё минуту, убрать с огня. Соединить яйца, лук, по желанию добавить мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Плацинды с луком и яйцом: Приготовим начинку. Яйца отварить вкрутую. Нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать небольшими кусочками и обжарить до прозрачности на смеси сливочного и растительного масел. Добавить мелко нарезанный зелёный лук. Жарить ещё минуту, убрать с огня. Соединить яйца, лук, по желанию добавить мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить по вкусу.

4 . Этап

Тесто разделить на 6 частей.

1. Этап. Плацинды с луком и яйцом: Тесто разделить на 6 частей.

5 . Этап

Каждую часть теста тонко раскатать в круг. На середину выложить начинку.

1. Этап. Плацинды с луком и яйцом: Каждую часть теста тонко раскатать в круг. На середину выложить начинку.

6 . Этап

Подвернуть два края теста к центру.

1. Этап. Плацинды с луком и яйцом: Подвернуть два края теста к центру.

7 . Этап

Затем два боковых края теста тоже подвернуть, но не доходя до центра. Чтоб получились острые углы.

1. Этап. Плацинды с луком и яйцом: Затем два боковых края теста тоже подвернуть, но не доходя до центра. Чтоб получились острые углы.

8 . Этап

Берём пальцами получившиеся углы и немного вытягиваем их. Затем заворачиваем вытянутые углы к центру.

1. Этап. Плацинды с луком и яйцом: Берём пальцами получившиеся углы и немного вытягиваем их. Затем заворачиваем вытянутые углы к центру.

9 . Этап

Должна получится такая же плацинда, как на фото. Сформировать таким образом все плацинды.

1. Этап. Плацинды с луком и яйцом: Должна получится такая же плацинда, как на фото. Сформировать таким образом все плацинды.

10 . Этап

Выложить плацинду швом вниз на раскаленную с растительным маслом сковороду. Прижать немного руками плацинду к сковороде. Накрыть крышкой и жарить с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

1. Этап. Плацинды с луком и яйцом: Выложить плацинду швом вниз на раскаленную с растительным маслом сковороду. Прижать немного руками плацинду к сковороде. Накрыть крышкой и жарить с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

11 . Этап

Готовые плацинды выложить на бумажные полотенца. Приятного аппетита!

1. Этап. Плацинды с луком и яйцом: Готовые плацинды выложить на бумажные полотенца. Приятного аппетита!