Информация о рецепте
Ингредиенты для - Салат из баклажанов
Как вкусно приготовить - Салат из баклажанов
1. Этап
Баклажан нарезать полукольцами толщиной в один сантиметр. В миске взбить яйцо, соль, перец немного. Каждый кусочек баклажана окунуть в яичную смесь и обжарить на сковороде в разогретом масле. Выкладывать баклажаны на салфетку, чтобы масло стекло. Остудить.
2. Этап
Картофель нарезать тонкой соломкой. Обжарить во фритюре до золотого цвета. Остудить.
3. Этап
Перец нарезать соломкой.
4. Этап
Готовим заправку для салата. Лук нарезать перьями, соль, перец, чеснок, лимонный сок, оливковое масло.
5. Этап
Остывшие баклажаны нарезать соломкой.
6. Этап
В салатницу сложить слоями баклажан, картофель, перец.
7. Этап
Нарезать зеленый лук, измельчить петрушку, добавить заправку.
8. Этап
Салат перемешать аккуратно.
