Ингредиенты для - Шоколадный бисквитный рулет с глазурью

1. Бисквит Яйцо куриное 4 шт.
2. Бисквит Мука 100 гр.
3. Бисквит Какао 20 гр.
4. Бисквит Сахар 120 гр.
5. Бисквит Ванильный сахар 1 пак.
6. Крем Масло сливочное 160 гр.
7. Крем Сахар 120 гр.
8. Крем Молоко 120 мл.
9. Крем Крахмал кукурузный 18 гр.
10. Крем Какао 10 гр.
11. Крем Коньяк 2 ч. л.
12. Глазурь Глазурь 100 гр.

Как вкусно приготовить - Шоколадный бисквитный рулет с глазурью

1 . Этап

Для приготовления рулета муку смешать с какао-порошком, просеять.

1. Этап. Шоколадный бисквитный рулет с глазурью: Для приготовления рулета муку смешать с какао-порошком, просеять.

2 . Этап

Взбить куриные яйца среднего размера с сахаром, добавить пакетик ванильного сахара Dr. Oetker.

1. Этап. Шоколадный бисквитный рулет с глазурью: Взбить куриные яйца среднего размера с сахаром, добавить пакетик ванильного сахара Dr. Oetker.

3 . Этап

Соединить сухие и взбитые ингредиенты в несколько этапов, аккуратно перемешать методом складывания.

1. Этап. Шоколадный бисквитный рулет с глазурью: Соединить сухие и взбитые ингредиенты в несколько этапов, аккуратно перемешать методом складывания.

4 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки хорошего качества размером около 34х36 см, ровным слоем выложить тесто. Выпекать в разогретой духовке при 180С около 15 минут до пробы на сухую лучинку. Важно не пересушить бисквит, чтобы при сворачивании он не трескался по краям!

1. Этап. Шоколадный бисквитный рулет с глазурью: Противень застелить бумагой для выпечки хорошего качества размером около 34х36 см, ровным слоем выложить тесто. Выпекать в разогретой духовке при 180С около 15 минут до пробы на сухую лучинку. Важно не пересушить бисквит, чтобы при сворачивании он не трескался по краям!

5 . Этап

Готовый бисквит с листом бумаги перевернуть на второй лист бумаги для выпечки. Аккуратно снять бумагу с бисквита и опять накрыть ей, свернув пласт бисквита, окруженный с двух сторон бумагой, рулетом, сверху еще обернуть салфеткой. Полностью охладить. Возможно прилипание верхнего слоя бисквита к бумаге!

1. Этап. Шоколадный бисквитный рулет с глазурью: Готовый бисквит с листом бумаги перевернуть на второй лист бумаги для выпечки. Аккуратно снять бумагу с бисквита и опять накрыть ей, свернув пласт бисквита, окруженный с двух сторон бумагой, рулетом, сверху еще обернуть салфеткой. Полностью охладить. Возможно прилипание верхнего слоя бисквита к бумаге!

6 . Этап

Для приготовления крема приготовить заварную основу: смешать 120 г сахара и 90 мл молока, довести до кипения. Влить тонкой струйкой при постоянном помешивании разведенный в 30 мл молока крахмал (18 г). Проварить, охладить под пленкой. Мягкое сливочное масло взбить до пышности, добавляя при этом порциями охлажденную заварную основу. Температура масла и заварной основы должны быть примерно одинаковыми! В конце взбивания добавить просеянный какао-порошок и коньяк (ром, ликер или прочее по вкусу). Нанести крем на бисквитный пласт, предварительно охладив и развернув его, сделав широкую кремовую полосу у края бисквита, плотно свернуть рулетом, подрезать края.

1. Этап. Шоколадный бисквитный рулет с глазурью: Для приготовления крема приготовить заварную основу: смешать 120 г сахара и 90 мл молока, довести до кипения. Влить тонкой струйкой при постоянном помешивании разведенный в 30 мл молока крахмал (18 г). Проварить, охладить под пленкой. Мягкое сливочное масло взбить до пышности, добавляя при этом порциями охлажденную заварную основу. Температура масла и заварной основы должны быть примерно одинаковыми! В конце взбивания добавить просеянный какао-порошок и коньяк (ром, ликер или прочее по вкусу). Нанести крем на бисквитный пласт, предварительно охладив и развернув его, сделав широкую кремовую полосу у края бисквита, плотно свернуть рулетом, подрезать края.

7 . Этап

Приготовить сахарную глазурь Dr. Oetker одним из способов, указанных на упаковке. Украсить рулет по своему вкусу, охладить в холодильной камере. Для декора можно использовалась различные посыпки от Dr. Oetker.

1. Этап. Шоколадный бисквитный рулет с глазурью: Приготовить сахарную глазурь Dr. Oetker одним из способов, указанных на упаковке. Украсить рулет по своему вкусу, охладить в холодильной камере. Для декора можно использовалась различные посыпки от Dr. Oetker.
Шоколадный бисквитный рулет с глазурью
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Куриные котлетки с начинкой
Куриные котлетки с начинкой
Продукты, которые понадобятся. Готовим начинку: картоф...
Пирог заливной Весенний из мультиварки
Пирог заливной Весенний из мультиварки
Для приготовления пирога использую мультиварку от REDM...
Закуска для любителей суши
Закуска для любителей суши
Рис тщательно промываем и варим по инструкции варки ри...
Творожные завитушки в сметанной заливке
Творожные завитушки в сметанной заливке
1. В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте пол...
Творог из кефира в мультиварке
Творог из кефира в мультиварке
Два литровых пакета свежего кефира жирностью 3,2% охла...
Мясной хлебец
Мясной хлебец
Такие продукты нам понадобятся. Я брала овощи кроме лу...
Хинкали
Хинкали
В холодное молоко добавить пол чайной ложки соли, 3 ст...
«Ревнивый» клубничный компот
«Ревнивый» клубничный компот
Фрукты и ягоды вы можете добавлять на свой вкус в зави...
Салат на зиму Консерватор
Салат на зиму Консерватор
Пошаговых фото к сожалению нет... Хотя если честно фот...
Снежки с начинкой в мультиварке
Снежки с начинкой в мультиварке
Смешать творог, яйца, соль, сахар и муку. Готовая масс...
Вегетарианский рисовый майонез
Вегетарианский рисовый майонез
Для приготовления соуса лучше использовать круглозерны...
Краковская колбаса с овощами в фольге
Краковская колбаса с овощами в фольге
Подготовить необходимые ингредиенты. Форму, пригодную...