Бисквит с апельсиновой цедрой

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

В глубокой миске соедините яйца и сахар.

3 . Этап

Взбейте при помощи блендера или миксера в течении 7-10 минут до увеличения в объеме в 2,5-3 раза и появления белой воздушной пены.

4 . Этап

Добавьте соль, ванилин, разрыхлитель и частями введите муку. Каждый раз перемешивайте тесто лопаткой аккуратными движениями сверху вниз.

5 . Этап

В самом конце добавьте апельсиновую цедру.

6 . Этап

Перелейте тесто в форму для запекания, дно которой предварительно застелите пергаментом. Ни бумагу, ни форму я ничем не смазываю. У меня прямоугольная форма, но если вы собираетесь в дальнейшем использовать бисквит для приготовления торта, то можно взять круглую диаметром не менее 27-30 см.

7 . Этап

Выпекайте бисквит в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.

8 . Этап

Я подавала бисквит с чаем, посыпав его сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!