Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Куриная печень | 600 г |
| 2. | Лук репчатый | 1 шт |
| 3. | Чеснок | 1 зуб. |
| 4. | Томаты вяленые | 6 шт |
| 5. | Ликер | 2 ст. л. |
| 6. | Сметана | 4 ст. л. |
| 7. | Соль | 1 ч. л. |
| 8. | Смесь перцев | 1 щепот. |
| 9. | Мускатный орех | 1 щепот. |
| 10. | Масло оливковое | 50 мл |
Приготовление
1 . Этап
Чеснок и лук очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.
2 . Этап
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
3 . Этап
Печень промыть, обсушить, удалить прожилки и плёнки. Добавить печень в сковороду и готовить до изменения цвета 3 - 4 минуты. Влить ликёр. Готовить ещё 2 - 3 минуты помешивая.
4 . Этап
Добавить соль, смесь перцев, мускатный орех (их количество указано примерно, ориентируйтесь на свой вкус), сметану и томаты. Помешивая тушить ещё 4 минуты. По окончании выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут
5 . Этап
Подавать с любым гарниром.
6 . Этап
Приятного аппетита!
