Ингредиенты для - Пирог с сомом
Как вкусно приготовить - Пирог с сомом
1 . Этап
Для теста смешаем воду с 3-4 ст. л. муки, всыпем пол-пакетика дрожжей "Саф-момент" и дождемся появления шапочки
2 . Этап
Далее добавим все остальные ингредиенты для теста и замесим собственно тесто. Дадим ему подняться в течение 1,5 часов, и обомнем. Разделим на 2 части
3 . Этап
Раскатаем пласт теста и уложим его на противень
4 . Этап
Для начинки филе сома нарежем тонкими пластинками
5 . Этап
Добавим к нему соль, перец, нарезанный лук и перемешаем. Посолите чуть-чуть больше, чем вы солите обычно
6 . Этап
Картошку нарежем тонким пластиночками. Постарайтесь порезать картофель тонко - иначе он не пропечётся
7 . Этап
На раскатанный пласт теста выложим картофель "пятачками"
8 . Этап
На него выложим филе сома с луком. Картошку мы не солили, а рыбу посолили чуть сильнее обычного. При запекании сок от рыбы пропитает картошку - и она будет сочной и в меру соленой!
9 . Этап
Раскатываем второй пласт теста и накрываем пирог, хорошо защипываем края, смазываем яйцом
10 . Этап
Для украшения смешиваем 2 ст. л. муки с небольшим количество воды до густоты сметаны
11 . Этап
Перекладываем в кондитерский мешок ( одноразовый), срезаем уголок чтобы была маленькая дырочка
12 . Этап
Этим пресным тестом расписываем наш пирог. Можно например написать письмо Деду Морозу и так отправить. ))) Даем расстояться около 20-25 минут и ставим в разогретую духовку. Я пекла при 160 градусах около 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке