Вареники с картошкой и курицей

1 . Этап

1. Курицу отвариваем в подсоленной воде. Остужаем и затем перемалываем в блендере.

2 . Этап

2. То же самое - с картошкой. Ее, правда, нужно перетереть в пюре, то есть тщательнее, чем курицу. Желательно еще и масла в пюре добавить. Заливаем сметаной, домешиваем измельченное куриное филе. Смешаем.

3 . Этап

3. Лук обжарим на растительном масле, добавим к нашей начинке. Пробуем все вместе на вкус. Солим и перчим, если необходимо.

4 . Этап

4. Тесто делаем из муки и воды. Количество воды не пишу - т.к. сколько тесто возьмет, столько и добавляйте. Должно получится густое, но эластичное тесто. Раскатываем его в пласт, вырезаем кружочки, кладем начинку, защипываем края.

5 . Этап

5. Отвариваем в кипящей воде 2-3 минуты после всплытыя. Приятного аппетита!