Омлет-рулет с начинкой

1. Этап

Смешать яйца со сметаной и солью.

2. Этап

Взбить, добавив ложку сухарей.

3. Этап

Сыр мелко натереть.

4. Этап

Вылить омлетную массу на сковороду с разогретым маслом, хорошо поджарить. Моя сковорода диаметром 26 см.

5. Этап

Можно сразу же насыпать сыр и зелёный лук.

6. Этап

Осторожно перевернуть с помощью широких лопаток. Можно через минуту огонь выключить.

7. Этап

Для начинки берём готовую отварную или жареную курочку. У меня вчерашняя отбивная. Нарезать небольшими кусочками.

8. Этап

Лук измельчить.

9. Этап

С помидора снять кожицу, нарезать.

10. Этап

Прямо в сковороде в центре разложить курицу и лук.

11. Этап

Сверху кусочки томата.

12. Этап

Смочить кисточку в соевом соусе и смазать начинку.

13. Этап

Используем соус Киккоман.

14. Этап

Сам блин-омлет смазываем 1-2 ложками сметаны. Лучше это сделать перед начинкой.

15. Этап

Свернуть рулетом, пока он тёплый. Если диаметр сковороды позволяет, можно скатать плотнее рулет и обжарить со всех сторон снова.

16. Этап

Переносим осторожно на блюдо рулет.

17. Этап

Посыпаем снова зелёным луком и сыром. Подаём в тёплом виде на завтрак или ужин.

18. Этап

Таким омлетом можно вполне и поужинать, для удобства нарезать на порции.

19. Этап

С аппетитом кушаем)))