Омлет-рулет с начинкой

1 . Этап

Смешать яйца со сметаной и солью.

2 . Этап

Взбить, добавив ложку сухарей.

3 . Этап

Сыр мелко натереть.

4 . Этап

Вылить омлетную массу на сковороду с разогретым маслом, хорошо поджарить. Моя сковорода диаметром 26 см.

5 . Этап

Можно сразу же насыпать сыр и зелёный лук.

6 . Этап

Осторожно перевернуть с помощью широких лопаток. Можно через минуту огонь выключить.

7 . Этап

Для начинки берём готовую отварную или жареную курочку. У меня вчерашняя отбивная. Нарезать небольшими кусочками.

8 . Этап

Лук измельчить.

9 . Этап

С помидора снять кожицу, нарезать.

10 . Этап

Прямо в сковороде в центре разложить курицу и лук.

11 . Этап

Сверху кусочки томата.

12 . Этап

Смочить кисточку в соевом соусе и смазать начинку.

13 . Этап

Используем соус Киккоман.

14 . Этап

Сам блин-омлет смазываем 1-2 ложками сметаны. Лучше это сделать перед начинкой.

15 . Этап

Свернуть рулетом, пока он тёплый. Если диаметр сковороды позволяет, можно скатать плотнее рулет и обжарить со всех сторон снова.

16 . Этап

Переносим осторожно на блюдо рулет.

17 . Этап

Посыпаем снова зелёным луком и сыром. Подаём в тёплом виде на завтрак или ужин.

18 . Этап

Таким омлетом можно вполне и поужинать, для удобства нарезать на порции.

19 . Этап

С аппетитом кушаем)))