Торт творожный без выпечки

1. Этап

Традиционные продукты для данного тортика.

2. Этап

Из добавок сегодня захотела взять такие сухофрукты. Но можете обойтись одним изюмом.

3. Этап

Изюм промываю и отжимаю всегда заранее для утренних сырников и держу в холодильнике в закрытой коробке. А вот курагу и чернослив пришлось зашпарить и дать постоять.

4. Этап

Для начинки лучше подойдёт творог из пачки, а не крупинками. Также сырочки детские (по 100 г без глазури) - тоже отлично. У меня большие пачки творога по 350 г, такие продают в Латвии.

5. Этап

Добавить мягкое масло. Можно и без него, если творог эластичный и хорошо намазывается и держит форму.

6. Этап

Количество сахара зависит от творога. Ваниль по желанию. Творог смешиваем и делим пополам в разные миски.

7. Этап

Чернослив отжать и нарезать.

8. Этап

Вместе с изюмом добавить в половину творога.

9. Этап

Первая начинка-намазка готова.

10. Этап

Для второй начинки отжать и нарезать курагу.

11. Этап

Высыпать в другую часть творога.

12. Этап

Также добавить какао.

13. Этап

Печенье заранее примеряем, чтобы хватило на все слои. Можно делать тортик квадратным. Количество слоёв тоже может быть разным: от 2 до 5.

14. Этап

Технология всем знакома: нагреть молоко и в горячее окунуть печенюшку, быстро достать и перенести на поднос или плоскую тарелку.

15. Этап

Половину коричневой начинки размазываем по печенью.

16. Этап

Продолжаем макать печенье в молоко и выкладываем следующим слоем, слегка прижимая, на творог.

17. Этап

На второй слой печенья наносим половину белого творога.

18. Этап

Снова слой смоченного молоком печенья

19. Этап

Далее творог с какао (этот шаг я пропустила), слой печенья и остатки творога с изюмом. Завершаем слоем печенья.

20. Этап

Для украшения берём, например, цукаты.

21. Этап

В той же миске, где нагревала молоко для печенья, буду делать глазурь. В остатки молока добавила сахар, какао и масло.

22. Этап

Растопить на небольшом огне глазурь и всыпать любые обжаренные орешки или семечки. Если глазурь кажется сильно жидкой, просто уварите её на огне.

23. Этап

Добавить цукаты. Можно сварить просто глазурь, без добавок, и потом посыпать, например, кокосом или кунжутом или посыпкой для украшения.

24. Этап

Перемешиваем и наносим сверху.

25. Этап

Бока промазываем глазурью по желанию.

26. Этап

Торт уже готов к подаче, но лучше дать постоять пропитаться. Я обычно делаю его на ночь и убираю в холодильник.

27. Этап

Утром достаём к завтраку сюрприз для семейства!

28. Этап

Пробуем!