Ингредиенты для - Имбирный крем-брюле с мандаринами
Как вкусно приготовить - Имбирный крем-брюле с мандаринами
1 . Этап
Приготовим всё для крема- суфле. Имбирь натрём на тёрке. Желтки отделим от белков. Молоко соединим со сливками.
2 . Этап
Молоко со сливками выльем в посуду, которую можно поставить на плиту. Кладём сахар, размешиваем и добавляем имбирь. Ставим на плиту, доводим до кипения и снимаем с огня. Даём настояться 10 минут под крышкой.
3 . Этап
Бёрём формочки и смазываем их маслом. Можно обмазать формы и сливочным маслом. Мандарины чистим, делим на дольки и выкладываем на дно. 1 форма-1 мандарин.
4 . Этап
Желтки соединяем с творогом блендером.
5 . Этап
Смесь с имбирём процеживаем.
6 . Этап
Взбиваем
7 . Этап
Мандариновые дольки можно присыпать сахаром и вылить взбитую смесь. Я сахаром не присыпала, мне и так сладко. Ставим в глубокую форму и наливаем в неё воды до середины формочек. Ставим в духовку разогретую на 30 минут при т-150 С. Готовить на водяной бане в духовке, пока крем не приобретет пудингообразную консистенцию.
8 . Этап
Вытянула из духовки и дала остыть формам.
9 . Этап
Накрыла крышкой и поставила хорошо остыть в холодильник примерно на час.
10 . Этап
В ступке разбила коричневый сахар, добавила в него корицу молотую и присыпала крем-суфле. Подала.