Огуречные рулетики со свеклой и тунцом

1 . Этап

Свеклу очищаю от кожуры и натираю на средней терке, выкладываю в кастрюлю или сотейник Zepter.

2 . Этап

Кастрюлю закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю сотейник на плите примерно на 5 минут.

3 . Этап

Свекла за это время успеет приготовиться. Даю свекле чуть остыть.

4 . Этап

Тунец откидываю на ситечко, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавляю в кастрюлю со свеклой хрен, тунец, солю и перчу по вкусу. Учтите, что готовый хрен и тунец уже содержат соль, и, возможно, добавление соли больше не потребуется.

5 . Этап

Тщательно перемешиваю начинку.

6 . Этап

Огурцы мою, обсушиваю с помощью полотенца и нарезаю тонкими длинными ломтиками. Я нарезаю огурцы с помощью ножа для шинковки капусты.

7 . Этап

Чуть отрезаю концы у огуречных ломтиков и распределяю свекольную начинку.

8 . Этап

Сворачиваю рулетики из огурца с начинкой, выкладываю на блюдо, украшаю зеленью петрушки. Приятного Вам аппетита!