Жареный рис с хрустящим имбирем

1 . Этап

Рецепт рассчитан на 4 порции. Для приготовления жареного риса прежде всего нужен рис (неожиданно!). Уже отваренный рис должен быть сухим – подержите его чуть дольше на огне или в рисоварке после того, как выпарится вся вода. Идеально для этого блюда подходит рис Акватика Mix, я его приготовила по инструкции. Конечно корень имбиря, чеснок, лук репчатый.

2 . Этап

Корень имбиря и чеснок измельчим.

3 . Этап

В большой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне, добавьте чеснок и имбирь.

4 . Этап

Обжаривайте до коричневого цвета и хрустящей корочки (не сожгите!).. Выложите на бумажную салфетку, избавится от лишнего масла.

5 . Этап

В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте нарезанный репчатый лук, до золотистого цвета.

6 . Этап

Добавьте рис. Вся фишка жареного риса состоит в том, чтобы его именно пожарить, а не просто подогреть. Приправить по вкусу солью.

7 . Этап

Конечно, пожарить банальную глазунью.

8 . Этап

На тарелку выложить рис, сверху яйцо, и посыпать хрустящим имбирем с чесноком.