Name: Итальянский гаспачо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Помидоры - 300 грамм; Перец болгарский красный - 1 штука; Огурец свежий - 2 штуки; Лук красный - 1 штука; Масло растительное - 1 ст. ложка; Хлеб белый - 1-2 ломтиков; Чеснок - 1-2 зубчиков; Соль - 2 щепотки; Перец черный молотый - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянский гаспачо

1. Помидоры - 300 грамм

2. Перец болгарский красный - 1 штука

3. Огурец свежий - 2 штуки

4. Лук красный - 1 штука

5. Масло растительное - 1 ст. ложка

6. Хлеб белый - 1-2 ломтиков

7. Чеснок - 1-2 зубчиков

8. Соль - 2 щепотки

9. Перец черный молотый - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Итальянский гаспачо

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Белый хлеб любого сорта разломите на кусочки и выложите в пиалу или креманку. Залейте холодной отфильтрованной водой или белым вином — по вашему вкусу.

1. Этап. Итальянский гаспачо: Белый хлеб любого сорта разломите на кусочки и выложите в пиалу или креманку. Залейте холодной отфильтрованной водой или белым вином — по вашему вкусу.

3. Этап

Помидоры промойте в воде и вырежьте из них зеленые сердцевинки, а затем натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость. Кожуру удалите.

1. Этап. Итальянский гаспачо: Помидоры промойте в воде и вырежьте из них зеленые сердцевинки, а затем натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость. Кожуру удалите.

4. Этап

Промойте остальные овощи, очистив красный лук от шелухи. Срежьте у огурцов хвостики, а болгарский перец очистите от семян и промойте. Нарежьте все овощи небольшими кубиками.

1. Этап. Итальянский гаспачо: Промойте остальные овощи, очистив красный лук от шелухи. Срежьте у огурцов хвостики, а болгарский перец очистите от семян и промойте. Нарежьте все овощи небольшими кубиками.

5. Этап

Влейте томатную массу в кувшин блендера, добавьте туда же пару очищенных зубчиков чеснока и все нарезанные овощи.

6. Этап

Измельчите всю массу в течение 3-5 минут на пульсирующем режиме техники, посолите и поперчите, а затем отожмите хлеб и добавьте в кувшин. Измельчите все еще раз около 2 минут.

1. Этап. Итальянский гаспачо: Измельчите всю массу в течение 3-5 минут на пульсирующем режиме техники, посолите и поперчите, а затем отожмите хлеб и добавьте в кувшин. Измельчите все еще раз около 2 минут.

7. Этап

Разлейте итальянский гаспачо в глубокие тарелки, остудите 30 минут в холодильнике. Сбрызните растительным маслом, украсьте по своему вкусу и подайте к столу.