Name: Суп куриный с потрошками от Глеба Жеглова
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Вода - 2,5 л; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Картофель - 300 г; Масло растительное - 300 г; Вермишель - 3 ст. л.; Зелень - 3 ст. л.; Чеснок - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Перец душистый - 3 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт; Субпродукты - 300 г

Ингредиенты для - Суп куриный с потрошками от Глеба Жеглова

1. Вода 2,5 л

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Картофель 300 г

5. Масло растительное 300 г

6. Вермишель 3 ст. л.

7. Зелень 3 ст. л.

8. Чеснок 3 ст. л.

9. Соль 3 ст. л.

10. Перец душистый 3 ст. л.

11. Лавровый лист 1 шт

12. Субпродукты 300 г

Как вкусно приготовить - Суп куриный с потрошками от Глеба Жеглова

1 . Этап

В послевоенной голодной Москве самым желанным деликатесом для героя фильма «Место встречи изменить нельзя» Глеба Жеглова был супчик, и непременно с потрошками.

2 . Этап

Многие думают, что суп с потрошками готовится на бульоне, сваренном с тех самых потрошков. Это неверно. В самом названии супа легко уследить, что суп куриный. Но с потрошками, имеется ввиду, что потрошки — это особенность супа, благородная добавка.

1. Этап. Суп куриный с потрошками от Глеба Жеглова: Многие думают, что суп с потрошками готовится на бульоне, сваренном с тех самых потрошков. Это неверно. В самом названии супа легко уследить, что суп куриный. Но с потрошками, имеется ввиду, что потрошки — это особенность супа, благородная добавка.

3 . Этап

Бульон я варила на косточках от курицы заранее с вечера. Очень наваристый получился бульон. Готовим потрошка, (желудки предворительно замочить в холодной воде на 3-4 часа), промываем их хорошенько и нарезаем на более мелкие кусочки.

1. Этап. Суп куриный с потрошками от Глеба Жеглова: Бульон я варила на косточках от курицы заранее с вечера. Очень наваристый получился бульон. Готовим потрошка, (желудки предворительно замочить в холодной воде на 3-4 часа), промываем их хорошенько и нарезаем на более мелкие кусочки.

4 . Этап

Кладем в воду, доводим до кипения и

5 . Этап

варим минут 5. Сливаем воду.

6 . Этап

Режем лук и натираем на терке морковь.

7 . Этап

Обжариваем овощи на растительном масле с помощью режима "Мультиповар" минут 5.

1. Этап. Суп куриный с потрошками от Глеба Жеглова: Обжариваем овощи на растительном масле с помощью режима

8 . Этап

Картофель очищаем и нарезаем.

9 . Этап

Бульон заливаем в чашу мультиварки (около 2-х литров), солим, перчим, устанавливаем режим "Суп". Так как по умолчанию программой установленно время 1 час, мы с помощью кнопки "Установка времени" выставляем 40 минут. Нажимаем "Старт". В кипящий бульон кладем картофель, пупки и сердечки. Через 20 минут печенку и зажарку.