Ингредиенты для - Свадебный Шоколадный Торт
Как вкусно приготовить - Свадебный Шоколадный Торт
1. Этап
1. Вот и Рон Бэн-Исраел, фото из журнала.
2. Этап
2. В горячий кофе развести какао порошок.
3. Этап
3. Соединить муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель и сахар и перемешать.
4. Этап
4. К муке добавить яйца, растительное масло, ваниль и 2 стакана воды.
5. Этап
5. Взбивать на средней скорости 2 минуты ( у меня миксер настольный).
6. Этап
6. Снизить скорость миксера и добавить тонкой струёй кофе+какао, и взбивать до однородности. Тесто будет жидким.
7. Этап
7. Форму смазать маслом, застелить дно бумагой и опять смазать маслом и обсыпать мукой. Влить половину теста. Если есть 2 формы одинаково размера то вам повезло, у меня нет, так что я выпекала по очереди.
8. Этап
8. Выпекать при 180 С, 50-60 минут, у меня ровно час ушло на каждый. Вынуть из духовки, охладить 10 минут в форме, потом вынуть из формы, дать остыть около часа на решётке. Когда полностью остыл отправить в холодильник на 4 часа или на ночь.
9. Этап
9. На противне поставить файл. Нам нужны будут 2 противня.
10. Этап
10. Растопить белый шоколад и нарисовать решётку. Хочу сказать что лучше чтоб решётка была тоненькой, у меня толстая и было трудно прикрепить к тортику, но сын хотел помочь и я не смогла отказать. Отправить в холодильник на 10 минут.
11. Этап
11. Растопить другой шоколад, не чёрный, у меня арахисовый, нанести сверху белого шоколада и в холодильник на 10 минут.
12. Этап
12. Растопить чёрный шоколад - 225 г - и нанести на решётку и отправить в холодильник до полного застывания.
13. Этап
13. Приготовьте ледяную ванну ( лёд+ вода). В кухонном комбайне измельчить остальной чёрный шоколад.
14. Этап
14. Сливки, ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ, довести до кипения, и влить тоненькой струёй в шоколад и при этом комбайн должен работать на маленькой скорости.
15. Этап
15. Вылить шоколад в миску и отправить в ванну, время от времени надо перемешивать, минут 20.
16. Этап
16. Половину остывшего шоколада взбить светло коричнево цвета и до пиков.
17. Этап
17. Коржи разрезать по полам и смазать все 4 коржа кремом.
18. Этап
18. Вылить на торт вторую половину шоколада, разломать нашу шоколадную решётку и украсить торт.
19. Этап
19. Торт пробыл в холодильнике 18 часов перед подачей.
20. Этап
Очень ВКУСНЫЙ!!!
