Говядина с чёрной смородиной

1. Этап

Подготовим наши ингредиенты.

2. Этап

Мясо режем на порционные кусочки. Солим посыпаем чёрным перцем с двух сторон. Мясо лучше брать телятину.. Пробовала с говядиной, получилось жёсткое, пришлось в мультиварочке дотушить... Может мясо конечно такое попалось... Но.

3. Этап

На каждый кусочек наливаем немного подсолнечного масла и смазываем с двух сторон.

4. Этап

Чёрную смородину (можно брать и замороженную) смешиваем с натёртой на тёрке морковью и тростниковым сахаром. При желании сюда можно добавить и лук.

5. Этап

Сахар тростниковый придаёт необычную нотку данному блюду.

6. Этап

Форму для запекания застилаем фольгой. Я её немного смазала маслом. Выкладываем слой из ягод и моркови.

7. Этап

Далее выкладываем мясо.

8. Этап

Затем морковь с ягодами.

9. Этап

Опять кусочки мяса.

10. Этап

И наши ягоды с морковью. Сверху выливаем вино. Закрываем фольгой и отправляем на полтора часа в разогретую до 200 градусов духовку.

11. Этап

Наше ароматное мясо готово!