Name: Отрывной хлеб Маковый с семенами чиа
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 370 г; Йогурт - 280 мл; Соль - 1,5 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло кукурузное - 3 ст. л.; Мак - 2 ст. л.; Семена - 2 ст. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Крахмал картофельный - 30 г; Сода - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отрывной хлеб Маковый с семенами чиа

1. Мука пшеничная - 370 г

2. Йогурт - 280 мл

3. Соль - 1,5 ч. л.

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Масло кукурузное - 3 ст. л.

6. Мак - 2 ст. л.

7. Семена - 2 ст. л.

8. Дрожжи - 1 ч. л.

9. Крахмал картофельный - 30 г

10. Сода - 30 г

Как вкусно приготовить - Отрывной хлеб Маковый с семенами чиа

1. Этап

Подготовить продукты. Муку просеять.

2. Этап

Смешать в чаше все сухие ингредиенты: муку пшеничную, крахмал картофельный, сахар, соль, семена мака, семена чиа, дрожжи, щепотку соды.

1. Этап. Отрывной хлеб Маковый с семенами чиа: Смешать в чаше все сухие ингредиенты: муку пшеничную, крахмал картофельный, сахар, соль, семена мака, семена чиа, дрожжи, щепотку соды.

3. Этап

Влить кукурузное масло и йогурт, замесить мягкое тесто. Месить примерно 5-7 минут, затем колобок положить в чистую чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа в зависимости от температуры воздуха на кухне. *Пекла этот хлеб неоднократно (в основном в форме булочек или батона) и всегда мне требовалось именно 280 мл. йогурта, но так как мука у всех разная, начинайте с 200мл., постепенно добавляя йогурт. Тесто должно быть мягким, не крутым.

1. Этап. Отрывной хлеб Маковый с семенами чиа: Влить кукурузное масло и йогурт, замесить мягкое тесто. Месить примерно 5-7 минут, затем колобок положить в чистую чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа в зависимости от температуры воздуха на кухне. *Пекла этот хлеб неоднократно (в основном в форме булочек или батона) и всегда мне требовалось именно 280 мл. йогурта, но так как мука у всех разная, начинайте с 200мл., постепенно добавляя йогурт. Тесто должно быть мягким, не крутым.

4. Этап

Подошедшее тесто обмять. Разделить на 8 частей, из 4 скатать шарики, из других 4 колбаски. *Можно просто налепить колобки или придать форму батона и не мучиться.

1. Этап. Отрывной хлеб Маковый с семенами чиа: Подошедшее тесто обмять. Разделить на 8 частей, из 4 скатать шарики, из других 4 колбаски. *Можно просто налепить колобки или придать форму батона и не мучиться.

5. Этап

Уложить плотно друг к другу. Оставить на расстойку на 20-30 минут.

6. Этап

Затем смазать йогуртом и выпекать в заранее разогретой до 180 °духовке до готовности. У меня хлебушек был готов через 25 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Дать хлебу отдохнуть, накрыв чистым сухим полотенцем.