Name: Тирамису
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Творог - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Ванильный сахар - 10 г; Натуральный кофе - 50 мл; Сахар - 70 г; Сливки - 40 мл; Мука пшеничная - 55 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тирамису

1. Творог - 100 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Ванильный сахар - 10 г

4. Натуральный кофе - 50 мл

5. Сахар - 70 г

6. Сливки - 40 мл

7. Мука пшеничная - 55 г

Как вкусно приготовить - Тирамису

1. Этап

Ингредиенты

2. Этап

Для палочек савоярди: Отделяем белки от желтков, белки начинаем взбивать и добавляем щепотку соли, когда пена начала белеть добавляем 40 гр сахара и взбиваем до получения крутой пены.

1. Этап. Тирамису: Для палочек савоярди: Отделяем белки от желтков, белки начинаем взбивать и добавляем щепотку соли, когда пена начала белеть добавляем 40 гр сахара и взбиваем до получения крутой пены.

3. Этап

Желтки взбиваем отдельно со щепоткой ванильного сахара, потом добавляем оставшийся сахар и продолжаем взбивать. К желткам аккуратно отправляем белки и перемешиваем с низу в верх, чтобы белки не осели...

1. Этап. Тирамису: Желтки взбиваем отдельно со щепоткой ванильного сахара, потом добавляем оставшийся сахар и продолжаем взбивать. К желткам аккуратно отправляем белки и перемешиваем с низу в верх, чтобы белки не осели...

4. Этап

... после добавляем просеянную муку и также аккуратно перемешиваем, но не сильно активно, чтобы смесь не осела. После полученную смесь отправляем в кондитерский мешок. Духовку предварительно разогреваем до 190*, противень застилаем пергаментной бумагой и на неё выдавливаем наши палочки савоярди. Отправляем их в духовку на 15 минут при температуре 190*. Палочки вытаскиваем из духовки, и пергамент сразу снимаем с противня, чтобы палочки не пригорели. Снимаем все палочки на тарелку.

1. Этап. Тирамису: ... после добавляем просеянную муку и также аккуратно перемешиваем, но не сильно активно, чтобы смесь не осела. После полученную смесь отправляем в кондитерский мешок. Духовку предварительно разогреваем до 190*, противень застилаем пергаментной бумагой и на неё выдавливаем наши палочки савоярди. Отправляем их в духовку на 15 минут при температуре 190*. Палочки вытаскиваем из духовки, и пергамент сразу снимаем с противня, чтобы палочки не пригорели. Снимаем все палочки на тарелку.

5. Этап

Каждую палочку поливаем кофе. На тарелку кладём одну палочку, сверху выдавливаем немного крема, после ещё одну палочку и немного крема, после посыпаем какао и наше пирожное тирамису готово ✅ Всё тоже самое проделываем с оставшимися палочками и кремом и наслаждаемся вкусом пп тирамису ??