Варенье из айвы дольками

1 . Этап

Первым делом хорошенько промываем айву под холодной водой и насухо вытираем ее полотенцем.

2 . Этап

Далее разрезаем айву на 4 части и удаляем из нее сердцевину, мякоть режем на небольшие дольки и сбрызгиваем их сразу же лимонным соком.

3 . Этап

Затем перекладываем кусочки айвы в кастрюлю и засыпаем их сахаром, накрываем кастрюлю полотенцем или сложенной марлей и оставляем на сутки.

4 . Этап

Этого времени будет достаточно, чтобы айва пустила сок, поэтому ставим кастрюлю с ней на медленный огонь.

5 . Этап

Варим массу, периодически помешивая, пока сироп не начнет густеть, обычно на это уходит минут 50.

6 . Этап

Когда варенье достигнет нужной консистенции, разливаем его по стерилизованным баночкам и закрываем их крышками.