Name: Торт два в одном
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 50 г; Вода - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 50 г; Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л.; Какао-порошок - 10 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 50 г; Вода - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 60 г; Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л.; Цедра лимона - 5 г; Шоколад темный - 80 г; Сливки - 40 мл; Сливочный сыр - 25 г; Сахарная пудра - 50 г; Сливки - 80 мл; Шоколадные хлопья - 80 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт два в одном

Темное тесто

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 50 г

3. Вода 2 ст. л.

4. Мука пшеничная 50 г

5. Разрыхлитель теста 1/4 ч. л.

6. Какао-порошок 10 г

Светлое тесто

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 50 г

3. Вода 2 ст. л.

4. Мука пшеничная 60 г

5. Разрыхлитель теста 1/4 ч. л.

6. Цедра лимона 5 г

Темная глазурь

1. Шоколад темный 80 г

2. Сливки 40 мл

Светлая глазурь

1. Сливочный сыр 25 г

2. Сахарная пудра 50 г

3. Сливки 80 мл

Декор

1. Шоколадные хлопья 80 мл

Как вкусно приготовить - Торт два в одном

1. Этап

Для приготовления двух видов теста, нужно взять две миски, в которых смешивать яйца, сахар, чуть теплую воду. Взбить. В первую миску добавить 60г муки, смешанную с разрыхлителем теста (светлое тесто), цедру лимона (у меня лимонный сахар), во вторую миску добавить 50г муки, смешанную с разрыхлителем теста (темное тесто), какао-порошок. Взбить до гладкого состояния.

2. Этап

Разъемную форму 20см застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Из фольги приготовим перегородку, удлиненную полоску. Лист сложить в четверо, установить по высоте, разделив форму на две части, загнув концы в разные стороны.

1. Этап. Торт два в одном: Разъемную форму 20см застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Из фольги приготовим перегородку, удлиненную полоску. Лист сложить в четверо, установить по высоте, разделив форму на две части, загнув концы в разные стороны.

3. Этап

Выливать тесто двух видов в форму одновременно, не сбивая перегородку.

4. Этап

Выпекать в разогретой духовки до 180С 30-35мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). Охлаждать на рещетке. Аккуратно удалить фольгу. Если у вас бисквит вздулся, снимите ножом верх, чтобы поверхность была ровной.

1. Этап. Торт два в одном: Выпекать в разогретой духовки до 180С 30-35мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). Охлаждать на рещетке. Аккуратно удалить фольгу. Если у вас бисквит вздулся, снимите ножом верх, чтобы поверхность была ровной.

5. Этап

Для приготовления шоколадной глазури, шоколад измельчить (у меня чипсы и шоколад). Сливки согреть на среднем огне, но не кипятить. Залить шоколад, оставить на 5мин., чтобы шоколад растопился. Перемешать до получения однородной массы.

1. Этап. Торт два в одном: Для приготовления шоколадной глазури, шоколад измельчить (у меня чипсы и шоколад). Сливки согреть на среднем огне, но не кипятить. Залить шоколад, оставить на 5мин., чтобы шоколад растопился. Перемешать до получения однородной массы.

6. Этап

Для приготовления сливочного крема взбить охлажденные сливки, добавить сахарную пудру, сливочный сыр, взбить до однородной массы. Крем нанести на светлый бисквит толстым слоем, крем должен спадать с изделия.