Name: Мини-бисквиты с белковым кружевом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 75 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Масло сливочное - 60 г; Цедра лимона - 1 ч. л.; Белок яичный - 1 шт; Сахарная пудра - 0,5 стак.; Лимонная кислота - 1 г

Ингредиенты для - Мини-бисквиты с белковым кружевом

1. Мука пшеничная 75 г

2. Сахар 100 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

5. Масло сливочное 60 г

6. Цедра лимона 1 ч. л.

7. Белок яичный 1 шт

8. Сахарная пудра 0,5 стак.

9. Лимонная кислота 1 г

Как вкусно приготовить - Мини-бисквиты с белковым кружевом

1 . Этап

Начинаем приготовление бисквитного теста. Яйца вместе с сахаром взбить в миксере на большой скорости, до образования белой пены.

2 . Этап

Затем в приготовленную смесь добавляем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем все лопаточкой снизу вверх до однородной массы.

1. Этап. Мини-бисквиты с белковым кружевом: Затем в приготовленную смесь добавляем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем все лопаточкой снизу вверх до однородной массы.

3 . Этап

Далее в получившуюся массу добавляем растопленное сливочное масло и лимонную цедру. Перемешиваем все до однородной консистенции.

1. Этап. Мини-бисквиты с белковым кружевом: Далее в получившуюся массу добавляем растопленное сливочное масло и лимонную цедру. Перемешиваем все до однородной консистенции.

4 . Этап

Смазываем формочки сливочным маслом и разливаем в них тесто. Выпекаем в духовке при температуре 175 градусов примерно 30 минут.

1. Этап. Мини-бисквиты с белковым кружевом: Смазываем формочки сливочным маслом и разливаем в них тесто. Выпекаем в духовке при температуре 175 градусов примерно 30 минут.

5 . Этап

Должны получиться вот такие бисквитики.

6 . Этап

Делаем белковый крем. Белок взбиваем с сахарной пудрой и лимонной кислотой до образования пиков. Каждый бисквитик я украсила белковым кремом. Приятного аппетита.