Name: Рыбная солянка с грибами
Yield: 1
Ingredients: Рыбное филе - 500 г; Грибы - 1/2 стак.; Масло растительное - 2 ст. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Огурец соленый - 2\3 шт; Каперсы - 50 г; Маслины - 50 г; Бульон - 1 стак.; Лук репчатый - 2 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Лимон - по вкусу; Зелень - 1 пуч.; Квашеная капуста - 1 кг; Томатная паста - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбная солянка с грибами

Рыба с гарниром

1. Рыбное филе 500 г

2. Грибы 1/2 стак.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Сухари панировочные 2 ст. л.

5. Огурец соленый 2\3 шт

6. Каперсы 50 г

7. Маслины 50 г

8. Бульон 1 стак.

9. Лук репчатый 2 шт

10. Мука пшеничная 1 ст. л.

11. Лимон по вкусу

12. Зелень 1 пуч.

Тушеная капуста

1. Квашеная капуста 1 кг

2. Томатная паста 2 ст. л.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Мука пшеничная 1 ст. л.

5. Сахар 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбная солянка с грибами

1. Этап

Капусту отжать от рассола. Если слишком кислая, промыть холодной водой, затем нашинковать. В кастрюле разогреть масло, положить капусту, добавить полстакана воды и тушить капусту до полуготовности. Тем временем мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета лук.

2. Этап

Добавить в капусту томат-пасту, сахар, муку и лук, посолить, поперчить и тушить практически до готовности.

3. Этап

Пока капуста тушится, подготовить рыбу, нарезать её кусками по 40-50 г, сложить отдельно в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить каперсы (если каперсов нет, не беда, можно обойтись и без них), очищенные от кожицы и семян, порезанные мелкими ломтиками огурцы, стакан бульона, лавровый лист. Варить под крышкой на слабом огне 15 минут.

1. Этап. Рыбная солянка с грибами: Пока капуста тушится, подготовить рыбу, нарезать её кусками по 40-50 г, сложить отдельно в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить каперсы (если каперсов нет, не беда, можно обойтись и без них), очищенные от кожицы и семян, порезанные мелкими ломтиками огурцы, стакан бульона, лавровый лист. Варить под крышкой на слабом огне 15 минут.

4. Этап

Затем прибавить муку, смешанную с 1 ч. л. масла. Осторожно, не ломая кусков рыбы, перемешать и кипятить 1-2 минуты. Если грибы крупноваты, нарезать их на кусочки.