Картофельный суп с кроликом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Кролика промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте чистую луковицу, очищенную от верхнего слоя шелухи, морковь нарезанную на части, перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу. Варите бульон при слабом кипении до полной готовности мяса.

3. Этап

Пока готовится бульон, обжарьте в сковороде лук и морковь.

4. Этап

Картофель нарежьте кубиками.

5. Этап

Приготовьте хлопья и зелень. Хлопья берите простые, быстрого приготовления не подойдут.

6. Этап

Готовый бульон процедите и верните обратно в кастрюлю.

7. Этап

Добавьте овощи и хлопья. Отрегулируйте на соль и варите суп до полной готовности всех ингредиентов.

8. Этап

В самом конце добавьте любую свежую зелень. Картофельный суп с кроликом готов.

9. Этап

Приятного аппетита!