Name: Картофельный суп
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 450 грамм; Лук - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Масло сливочное - 55 грамм; Петрушка - 2 ст. ложки; Тмин - 1/2 ст. ложки; Соль и перец - - по вкусу; Овощной бульон - 850 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный суп

1. Картофель - 450 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Чеснок - 1 зубчик

4. Масло сливочное - 55 грамм

5. Петрушка - 2 ст. ложки

6. Тмин - 1/2 ст. ложки

7. Соль и перец - - по вкусу

8. Овощной бульон - 850 грамм

Как вкусно приготовить - Картофельный суп

1. Этап

1. Почистить картофель и нарезать большими кубиками. Почистить лук и мелко нарезать.

2. Этап

2. Сливочное масло положить в сковородку на средний огонь и подождать пока оно не растопится и не начнет пениться. Положить картофель и лук в сковородку и скрутить огонь до минимального. Хорошо перемешать картофель, лук и масло и накрыть крышкой. Готовить 10 минут, периодически помешивая.

1. Этап. Картофельный суп: 2. Сливочное масло положить в сковородку на средний огонь и подождать пока оно не растопится и не начнет пениться. Положить картофель и лук в сковородку и скрутить огонь до минимального. Хорошо перемешать картофель, лук и масло и накрыть крышкой. Готовить 10 минут, периодически помешивая.

3. Этап

3. Переложить картофель, лук и сливочное масло из сковородки в большую кастрюлю, добавить овощной бульон, тмин, петрушку, чеснок, соль, перец. Готовить на среднем огне от 20 до 25 минут, время от времени помешивать. Суп дубеет готовым, когда картофель станет достаточно мягким, чтобы с него сделать пюре.

1. Этап. Картофельный суп: 3. Переложить картофель, лук и сливочное масло из сковородки в большую кастрюлю, добавить овощной бульон, тмин, петрушку, чеснок, соль, перец. Готовить на среднем огне от 20 до 25 минут, время от времени помешивать. Суп дубеет готовым, когда картофель станет достаточно мягким, чтобы с него сделать пюре.

4. Этап

4. Если у Вас есть блендер или кухонный комбайн, используйте его, чтобы превратить суп в суп-пюре. После разогреть. Можно также раздавить содержимое кастрюли вручную при помощи специального инструмента. Подавать с гренками или французским багетом. Можно замораживать