Name: Салат Дамская шляпка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Индейка - 200 г; Свекла - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Кукуруза - 1 бан.; Морковь - 1 шт; Корнишоны - 5 шт; Уксус - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Майонез - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Дамская шляпка

1. Индейка - 200 г

2. Свекла - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Яйцо куриное - 4 шт

5. Кукуруза - 1 бан.

6. Морковь - 1 шт

7. Корнишоны - 5 шт

8. Уксус - 1 ч. л.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Майонез - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Дамская шляпка

1. Этап

Яйца и свёклу отварить и очистить. Свежую морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать тонкой соломкой. Добавить соль, чёрный перец и яблочный уксус. На время убрать в сторонку для маринования.

2. Этап

Филе индейки нарезать маленькими кубиками, как можно мельче. Отварить в подсоленной воде. Слить отвар и остудить.

3. Этап

Салат можно собирать прямо на блюде, поочерёдно уменьшая каждый слой, чтобы получилась форма шляпки. А можно сделать, как я - выкладывать слоями в чашу, по форме похожей на шляпку, потом перевернуть её на блюдо. Но всё это надо делать очень осторожно и аккуратно, чтобы слои не нарушить слои. Если кто-то сомневается в своих возможностях, то даю совет, как сделать своими руками формовочное кольцо для салата в форме трапеции: возьмите пластиковую банку из-под майонеза или сметаны, такая банка бывает объёмом по 0,8 или 0,9 л, или 1 л. Аккуратно вырежьте дно, а края среза надо зачистить мелким напильником или шкуркой, чтобы они были ровные и не острые. Хорошо помойте, просушите - формовочное кольцо для салатов готово! Надеюсь, что кому-нибудь пригодится мой совет. И так, приступим: чашу, в который будет собираться салат, хорошо смазать растительным маслом, чтобы салат хорошо из неё "перевернулся". 1 слой - маринованную морковь с луком немного отжать от сока, добавить чайную ложку майонеза, перемешать. Выложить в чашу, слегка утрамбовать.

1. Этап. Салат Дамская шляпка: Салат можно собирать прямо на блюде, поочерёдно уменьшая каждый слой, чтобы получилась форма шляпки. А можно сделать, как я - выкладывать слоями в чашу, по форме похожей на шляпку, потом перевернуть её на блюдо. Но всё это надо делать очень осторожно и аккуратно, чтобы слои не нарушить слои. Если кто-то сомневается в своих возможностях, то даю совет, как сделать своими руками формовочное кольцо для салата в форме трапеции: возьмите пластиковую банку из-под майонеза или сметаны, такая банка бывает объёмом по 0,8 или 0,9 л, или 1 л. Аккуратно вырежьте дно, а края среза надо зачистить мелким напильником или шкуркой, чтобы они были ровные и не острые. Хорошо помойте, просушите - формовочное кольцо для салатов готово! Надеюсь, что кому-нибудь пригодится мой совет. И так, приступим: чашу, в который будет собираться салат, хорошо смазать растительным маслом, чтобы салат хорошо из неё

4. Этап

2 слой - отварное мясо индейки. Хорошо промазать майонезом.

5. Этап

3 слой - мелко нарезанные корнишоны. У меня корнишоны маринованные деликатесные ТМ ЕКО. Они сочные, хрустящие и очень вкусные... и такие малюсенькие!

1. Этап. Салат Дамская шляпка: 3 слой - мелко нарезанные корнишоны. У меня корнишоны маринованные деликатесные ТМ ЕКО. Они сочные, хрустящие и очень вкусные... и такие малюсенькие!

6. Этап

4 слой - яйца, натёртые на крупной тёрке. По желанию можно немного присолить. Да, чуть не забыла - оставьте белок от 1 яйца, для завершения образа шляпки.

1. Этап. Салат Дамская шляпка: 4 слой - яйца, натёртые на крупной тёрке. По желанию можно немного присолить. Да, чуть не забыла - оставьте белок от 1 яйца, для завершения образа шляпки.

7. Этап

Для 5-ого слоя - свёклу немного посолить, добавить чайную ложку майонеза, выложить на яичный слой.

8. Этап

Последним слоем выложить консервированную кукурузу. Смазать майонезом. У меня была кукуруза ТМ ЕКО - яркая, хрустящая, сахарная!

1. Этап. Салат Дамская шляпка: Последним слоем выложить консервированную кукурузу. Смазать майонезом. У меня была кукуруза ТМ ЕКО - яркая, хрустящая, сахарная!

9. Этап

Каждый слой старайтесь немного утрамбовывать, чтобы слои схватились и пропитались друг с другом. Накрыть чашу с салатом крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

1. Этап. Салат Дамская шляпка: Каждый слой старайтесь немного утрамбовывать, чтобы слои схватились и пропитались друг с другом. Накрыть чашу с салатом крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

10. Этап

Когда салат настоится, накрыть его плоским блюдом и осторожно перевернуть чашу с салатом вместе с блюдом. Оставить так на 30 минут при комнатной температуре. Аккуратно снять чашу с салата - чаша должна быть пустой, а перевёрнутый салат будет красоваться на блюде. Верх и низ по кругу присыпьте оставшимся отварным белком, натёртым на мелкой тёрке.

1. Этап. Салат Дамская шляпка: Когда салат настоится, накрыть его плоским блюдом и осторожно перевернуть чашу с салатом вместе с блюдом. Оставить так на 30 минут при комнатной температуре. Аккуратно снять чашу с салата - чаша должна быть пустой, а перевёрнутый салат будет красоваться на блюде. Верх и низ по кругу присыпьте оставшимся отварным белком, натёртым на мелкой тёрке.

11. Этап

Посмотрите поближе, какой получился салат - яркий, сочный, аппетитный! Дочка сказала, что слои напоминают вязаное плетение ажурной дамской шляпки... так и назвали!