Печенье песочное с ореховой начинкой

1. Этап

Растираем масло с сахаром.

2. Этап

Добавляем муку и соль.

3. Этап

Перетираем до крупной однородной крошки.

4. Этап

Добавляем сметану. Замешиваем тщательно тесто, но не сильно долго.

5. Этап

Тесто готово. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

6. Этап

Готовим начинку: -сахар по вкусу; -сливочное масло 50 гр; -орехи 200 гр.

7. Этап

В растопленное масло добавляем сахар. Хорошо перемешиваем.

8. Этап

Добавляем перекрученные на мясорубке орехи. Тщательно перемешиваем, если начинка получилась сильно густая, то добавляем немного молока.

9. Этап

Достаем тесто из холодильника. Формируем несколько шариков, остальное тесто убираем в холодильник.

10. Этап

Формируем печенье с помощью ручного пресса для цитрусовых. Застилаем выемку пленкой.

11. Этап

Выкладываем шарик теста, разминаем его по краям, делая в середине выемку.

12. Этап

Выкладываем начинку, не доходя до краев.

13. Этап

Края теста заворачиваем и формируем дно печенья.

14. Этап

Переворачиваем и вытаскиваем печенье. Выпекаем при 180 градусах 15-20 минут.

15. Этап

Печенье не должно сильно зарумяниться. Как только подрумянится низ, печенье готово.

16. Этап

Посыпаем сахарной пудрой.

17. Этап

Печенье получается очень вкусное и рассыпчатое.