Name: Помидоры в желе по-латышски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Приправа - 2 ст. л.; Вода - 1 л; Лавровый лист - 2 шт; Перец душистый - 5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Желатин - 3 ч. л.; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Уксус - 3 ч. л.; Помидор - 25 шт

Ингредиенты для - Помидоры в желе по-латышски

1. Приправа 2 ст. л.

2. Вода 1 л

3. Лавровый лист 2 шт

4. Перец душистый 5 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Желатин 3 ч. л.

7. Соль 1 ст. л.

8. Сахар 2 ст. л.

9. Уксус 3 ч. л.

10. Помидор 25 шт

Как вкусно приготовить - Помидоры в желе по-латышски

1 . Этап

Вчера я собрала последние тигровые сливки, которые, как нельзя лучше подходят для этого рецепта. Помидоры должны быть маленькие и мясистые. Режем их пополам, а репчатый лук тонкими кольцами.

2 . Этап

Варим маринад. На 1 литр воды добавляем 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сухой смеси для маринования, лавровый лист и душистый перец.

1. Этап. Помидоры в желе по-латышски: Варим маринад. На 1 литр воды добавляем 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сухой смеси для маринования, лавровый лист и душистый перец.

3 . Этап

Помидоры и лук слоями укладываем в банки до 1/2, затем насыпаем 1 ч. л. быстрорастворимого желатина и полностью заполняем банку. Заливаем маринадом и стерилизуем 20 минут. Достаем банки, и тут самое главное, не забыть залить в каждую по 1 ч. л. уксуса /я использовала из светлого винограда/. Я закрываю заготовки в холодном виде завинчивающимися крышками и храню в холодильнике.

1. Этап. Помидоры в желе по-латышски: Помидоры и лук слоями укладываем в банки до 1/2, затем насыпаем 1 ч. л. быстрорастворимого желатина и полностью заполняем банку. Заливаем маринадом и стерилизуем 20 минут. Достаем банки, и тут самое главное, не забыть залить в каждую по 1 ч. л. уксуса /я использовала из светлого винограда/. Я закрываю заготовки в холодном виде завинчивающимися крышками и храню в холодильнике.

4 . Этап

После ночи в холодильнике помидорки готовы к употреблению. Это базовый рецепт, Вы можете отрегулировать вкус маринада, исходя из личных предпочтений и сладости помидоров. Количество ингредиентов приблизительно на 3 баночки емкостью 0,5 л. Приятного аппетита!